Pencuci mulut pai stroberi begitu cantik, ia berfungsi sebagai pusat.
Hasil: 12 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 45 minit Jumlah Masa: 2 jam 25 minit Bahan-bahan Strawberry Slab Pie 3 resepi Buttery Piecrust tepung serba guna, untuk permukaan kerja 3/4 c. gula pasir 6 sudu besar. 1 sudu besar jagung. sarang oren segar, ditambah 2 sudu jus oren segar jus garam 3 1/2 lb strawberi, dibeli dan disusun 1 besar telur putih Buttery Piecrust 1 1/4 c. tepung serbaguna 1 sudu teh. gula 1/2 sudu teh. Garam Kosher 1/2 c. (1 batang) mentega unsalted sejuk, potong 4 sudu besar. Aras air ais sejuk- Untuk membuat piekrust, pukul bersama tepung, gula, dan garam dalam mangkuk. Potong dalam mentega sehingga campuran menyerupai makanan kasar dengan beberapa buah saiz kacang yang tinggal. Tambah air, 1 sudu pada satu masa, menggunakan garpu untuk menarik adunan bersama ke dalam longgokan keranjang (tambah sehingga 1 sudu air tambahan, jika diperlukan).
- Bungkus doh dalam bungkus plastik. Gunakan plastik untuk meratakan dan tekan adunan ke dalam cakera. Dinginkan sehingga teguh, sekurang-kurangnya 2 jam.
- Untuk membuat pai, panaskan ketuhar ke 425 ° F dengan rak di kedudukan terendah. Gariskan lembaran penaik dengan kertas. Di atas permukaan yang terapung ringan, roll 2 resipi doh ke segi empat tepat 18-by-13 inci. Pindahkan ke kuali jeli dan potong ke hanggar 1 inci. Lipat tepi di bawah dan kelim; sejuk.
- Gulung adunan baki hingga tebal 1 / 8- hingga 1/4 inci. Potong adunan dengan pemotong berbentuk berbentuk bunga. Pindahan bunga ke lembaran pembakar yang disediakan, dan dinginkan.
- Kacau bersama gula, tepung jagung, semangat oren, dan garam dalam mangkuk. Tambah strawberi dan jus oren dan tol perlahan untuk menggabungkan. Pindahkan ke kerak bawah, pembungkus ketat ke dalam kuali.
- Pukul putih telur dan 2 sudu air dalam mangkuk. Bunga doh berus dengan mencuci telur. Susun bunga doh, sedikit bertindih, di atas strawberi. Hujung tepi berus dengan mencuci telur. Membekukan 20 minit.
- Bakar pada lembaran penaik berlapis kerajang aluminium yang besar sehingga pengisiannya berbuih dan kerak berwarna coklat keemasan, 50 minit hingga 1 jam. Dingin pada rak dawai selama 30 minit. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
