Chef Suvir Saran meraikan Keempat Julai dengan tambang kegemarannya - dan rasa cergas dari zaman kanak-kanak New Delhinya. Turunkan kerusi untuk ayam goreng masala, telur rebus yang kari, teh es yang halia, dan banyak lagi. 
Telur Deviled dengan Cilantro, Jalapenos, dan Kari
Versi megawatt saran dari telur yang dibakar termasuk bawang karamel, cilantro, dan rempah-rempah India seperti serbuk sambar dan daun kari. "Telur segar telur merasakan ilahi, " kata Saran, yang menambah mayonis dan crème fraîche ke kelabu mereka, menghasilkan pengisian sudu yang sutera.
Resipi: Telur Deviled dengan Cilantro, Jalapenos, dan Kari
Cawan Chickpea-dan-Kentang Phyllo Cups
Flaky cangkir phyllo coretan zesty chickpeas, kentang, yogurt, dan chutney dalam mengambil di India street chaat snack snack .
Resipi: Coklat Chickpea-dan-Kentang Phyllo Cups
Buttermilk-Brined Masala Masala Fried
Ayam goreng berhutang rempah ke dalam air garam masam dengan garam masala, ketumbar, halia, dan cayenne.
Resipi: Buttermilk-Brined Masala Masala Fried
Pai Tomat Musim Panas
Tomato yang dipetik, kemangi segar dan kerak biskut berkumpul di dalam pai rasa panas ini.
Resipi: Pai Tomat Musim Panas
Farmhouse Crispy-Creamy Potatoes
Koki menggunakan kentang merah, yang lebih rendah dalam kanji dan menahan keteguhan mereka. Sage, rosemary, thyme, dan herba de Provence menyumbang rasa sedap. Untuk kentang renyah dengan pusat, seperti soufflé, Saran parboils spuds, maka oven-menuding mereka dalam mandi minyak zaitun dan mentega herbed.
Resipi: Ladang Renyah-Creamy Farmhouse
Slaw dengan Mint, Lime, dan Kacang Panggang
Kacang, gula, dan kapur menjadikannya asin, manis, dan tuang sekaligus.
Resipi: Slaw dengan Mint, Lime, dan Kacang Kacang
Pistachio-Cardamom Pound Cake
Pistachios tanah dan kutu kapur membawa kedalaman yang sedap untuk menumbuk kek. Glaze limau empat bahan ini juga menawarkan cara mudah untuk memberikan muffin, scone, atau cookies dengan rawatan mewah.
Resipi: Pistachio-Cardamom Pound Cake
Barbeku musim panas yang akan datang dengan Maya Kaimal
