Joan Nathan mengadaptasikan masakan Maghribi yang harum kayu manis ini untuk menu Kesyukurannya yang memaparkan Turki Brine and Roasted, Challah Stuffing dengan Chestnut dan Buah-buahan kering, Turki Brine and Roasted, Challah Stuffing dengan Chestnut dan Buah-buahan kering, dan Zesty Orange Cranberry Sauce
Cal / Serv: 221 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 1 jam 0 minit Bahan-bahan 2 lb. ubi jalar air 3 sudu besar. minyak sayuran 1/2 c. almond sekam 2 lb garam bawang Lada tanah baru 1 bungkus pasli daun rata 2 sudu teh. gula 1 sudu besar. gula (pilihan) 1 sudu kecil. tanah kayu manis 1/2 c. kismis Arah- Dalam periuk sederhana di atas api yang tinggi, tutupkan ubi jalar dengan air. Bawa hingga mendidih, kemudian bawa panas ke medium-low dan simmer sehingga lembut, kira-kira 15 minit. Tiriskan, biarkan sejuk, kemudian potong kecil.
- Sementara itu, dalam periuk besar di atas api sederhana, minyak haba. Tambah badam dan masak sehingga keemasan. Dengan sendok slotted, hantar ke pinggan; rizab. Dalam kuali yang sama dengan api sederhana, tumis bawang hingga tembus. Masukkan garam secukup rasa, 2 sudu teh pasli, 2 sudu teh gula, kayu manis, dan kismis; masak selama kira-kira 30 minit.
- Dalam mangkuk, campurkan bawang ke kentang. Musim dengan lada dan lebih banyak garam, dan taburi dengan sisa-sisa pasli, badam, dan, jika dikehendaki, baki 1 sudu gula. Hidangkan panas.
