Peralatan makan tertentu membantu memujuk daging kepiting keluar dari kulitnya.
Proses makan kaki kepiting lebih daripada makan, ini pengalaman. Walaupun kaki ketam mengandungi tekstur yang hebat, daging halus yang rasanya manis dan lezat, sampai ke tengah-tengah perkara itu memerlukan sedikit kerja. Makan kaki kepiting memerlukan sedikit kekuatan dari restoran, serta pelbagai alat dan aksesori meja. Pastikan anda meletakkan alat yang sesuai apabila menghidangkan kaki kepiting kepada rakan dan keluarga di rumah.
Melayan Peralatan
Anda akan memerlukan bekas yang akan berkhidmat pada kaki kepiting di set meja. Sebagai ketam sering direbus, tukang masak boleh berkhidmat kaki kepiting dari periuk di mana mereka dimasak. Anda juga boleh menggunakan mangkuk besar, seperti mangkuk salad, atau hanya meletakkan longgokan kaki ketam pada dulang lap atau plat. Letakkan periuk atau trivet di bawah hidangan hidangan jika meletakkan sekeping alat memasak panas di atas meja.
Pinggan mangkuk
Kaki kepiting, terutama kepelbagaian kepiting raja, mengambil banyak ruang, jadi plat besar berguna. Etika menentukan bahawa pengunjung harus meletakkan bahagian-bahagian yang tidak dapat dimakan dari kaki kepiting di pinggir pinggan mereka, tetapi anda juga boleh menghidangkan kepiting dengan pinggan utama dan pinggan atau mangkuk sampingan yang lebih kecil. Anda boleh meletakkan hiasan, seperti kepingan lemon, di pinggan utama atau pinggan tambahan. Hidangkan kepiting dengan hidangan kecil atau mangkuk sos untuk memegang mentega cair panas, mentega bawang putih atau sos koktel.
Perkakas
Perkakas retak yang betul mungkin merupakan alat yang paling penting untuk makan kaki kepiting. Diners biasanya menggunakan keropok kacang untuk membuat rehat awal, walaupun gunting kepiting dapat dengan mudah memotong bahagian dalam kaki. Anda boleh menggunakan tukul atau palet kecil untuk memecahkan kuku besar, di mana daging yang paling berair dijumpai. Walaupun ramai pengunjung hanya menghisap daging dari cengkerang retak, makanan laut atau makanan penutup selera makan membantu menjamu selada kaki kepiting yang lebih segar. Tali dan pisau bersaiz penuh juga membantu pengunjung mengeluarkan daging dari dinding dalaman kaki ketam retak.
Aksesori
Banyak serbet, sama ada kain atau kertas, adalah aksesori penting seperti kaki kepiting adalah makanan tangan dan menyebabkan jari berminyak. Lembu basah pasti berguna. Bibs, boleh guna atau boleh dibasuh, membantu melindungi pakaian yang bagus dari mana-mana jus liar. Letakkan akhbar atau taplak meja untuk membersihkan proses yang lebih mudah. Simpan sisa dalam bekas kedap udara, bungkus plastik atau kerajang yang ringan.
