Pencuci mulut buah-buahan klasik, kekacang strawberi adalah alternatif yang ringan untuk kek dan pai dan merupakan hidangan yang sempurna untuk musim bunga musim bunga.
Cal / Serv: 644 Hasil: 8 Masa Persediaan: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 1 jam 0 minit Bahan-bahan 3 1/2 c. tepung serba guna c. gula pasir 1 sudu besar. gula pasir 4 sudu teh. serbuk penaik 1 sudu kecil. garam laut halus 1 1/2 kayu mentega unsalted 1 oren besar 1 c. krim berat 1/2 c. susu 2 sudu besar. Turbinado gula 2 pt. strawberi 2 1/2 c. Arahan krim Whipped- Panaskan oven hingga 400 darjah F. Dalam pengadun tugas berat yang dilengkapi dengan lampiran paddle, tambahkan tepung, 1/3 cawan gula pasir, serbuk penaik, dan garam dan kacau pada kelajuan rendah untuk menggabungkan. Tambah mentega dan zest, dan campurkan rendah sehingga campuran menyerupai makanan kasar, kira-kira 2 minit. Tambah krim dan susu dan meningkatkan kelajuan ke medium; Campurkan sehingga doh datang bersama.
- Mengalih doh ke permukaan yang mudah terapung, perlahan-lahan menguli beberapa kali, dan membentuk ke dalam segi empat tepat kira-kira 3/4 inci tebal. Potong bulatan doh dengan menggunakan pemotong bulat 3 inci dan letakkan pada lembaran penaik. Berus ringan dengan krim berat dan taburkan dengan gula turbinado. Bakar hingga kekacang berwarna coklat keemasan, kira-kira 20 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk. (Kek snek boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari.)
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan stroberi, jus oren, dan selebihnya gula pasir. Perlahan-lahan kacau bersama. Mengetepikan.
- Untuk berkhidmat, kirakan separuh dengan melintang dengan pisau bergerigi. Tempatkan bahagian bawah pada plat hidangan individu, dan atas setiap satu dengan krim cambuk, beberapa buah beri, kemudian satu lagi krim disebat. Teratas dengan separuh bahagian kekurangan.
