Sempurna untuk kasual bersama-sama dengan rakan-rakan, kentang dua kali dibakar ini mempunyai gabungan keju kambing berkrim dan chorizo pedas di dalam kulit kentang segar. Mudah dan menarik tidak pernah terlepas tanda!
Cal / Serv: 650 Hasil: 6 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 3 jam 0 minit Bahan-bahan 6 besar russet kentang minyak zaitun 3/4 lb. sosis chorizo segar 1/4 c. pimientos 1/4 c. susu 2 sudu besar. susu 2 sudu besar. mentega unsalted 4 oz. garam keju kambing Lada tanah baru Arah- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Susu atas setiap kentang beberapa kali dengan garpu dan gosok dengan minyak zaitun. Letakkan kentang secara langsung di atas rak ketuhar dan bakar sehingga mudah ditikam dengan pisau paring, kira-kira 1 jam. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, dalam kuali sederhana di atas api sederhana, masak chorizo sehingga ditenun dan rapuh dan lemak dimasukkan ke dalam periuk, kira-kira 10 minit. Kacau dalam pimientos dan masak selama 2 minit lagi. Mengetepikan.
- Menggunakan pisau bergerigi, mengurangkan separuh kentang. Dengan menggunakan sudu, bungkus daging dari semua 12 bahagian ke dalam mangkuk sederhana, meninggalkan kira-kira 1/4 inci daging di dalam kulit kentang. Tempatkan 6 cengkerang kulit kentang dalam hidangan penaik rata dan sisihkan. (Buang 6 baki kulit yang dibungkus keluar.)
- Mash merebus daging kentang dengan garpu. Kacau susu dan mentega sehingga campuran halus. Hancurkan keju kambing ke dalam kentang dan kacau sehingga hanya digabungkan. Lipat campuran sosej dan musim dengan garam dan lada.
- Bagilah kentang yang diisi di antara 6 cengkerang kulit kentang dan bakar sehingga dipanaskan hingga ke puncak dan mula menjadi coklat, kira-kira 20 minit.
