Dalam pembuka vegetarian ini, kacang hijau dan zucchini pate menyembunyikan di dalam lapisan zucchini panggang. Resipi kami membuat dua jeram.
Cal / Serv: 200 Yields: 48 Bahan-bahan Nonstick sayur-sayuran semburan minyak 1 sudu besar. minyak zaitun 1 bawang sederhana 1 bawang putih cengkih 6 zucchini kecil 1 kacang putih boleh dimakan (cannellini) 3 telur besar 1/4 c. yogurt tanpa lemak 2 sudu besar. daun cincang segar dicincang 1 sudu teh. thyme segar daun 1/4 sudu teh. tanah lada hitam mendidih air Thyme sprigs (pilihan) 48 pelbagai jenis 2 keropok 1/4 inci 1/2 sudu teh. garam Arah- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Potong zucchini memanjang ke dalam kepingan tebal 1/4 inci. Mengetepikan kepingan luar. Pada lembaran penaik, atur selebihnya zucchini slices dalam satu lapisan. Potong irisan ringan dengan semburan masak, putar kepingan dan semburkan bahagian lain.
- Panggang zucchini 5 hingga 7 minit atau hanya sehingga lembut. Jangan biarkan kepingan menjadi coklat. Pindahkan kepingan zucchini ke tuala kertas.
- Sementara itu, cincang kasar sekeping zucchini luar. Dalam periuk besar, minyak haba ke atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut - kira-kira 5 minit. Masukkan zucchini cincang dan bawang putih, tumis sehingga zucchini lembut - 8 hingga 10 minit. Keluarkan dari haba.
- Kot kot dua 6-3-inci dengan semburan masak. Di bahagian bawah dan sisi atas kuali, letakkan kepingan zucchini panggang yang memanjang, dipangkas supaya sesuai tepat di sudut kuali. Tambah hiasan untuk campuran bawang-zucchini.
- Dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan pisau pemotong, proseskan campuran bawang zucchini sehingga dicincang halus. Masukkan kacang, telur, dan yogurt yang kering, proses sehingga sangat halus. Tambah pasli, thyme, garam, dan lada, proseskan sehingga dicampur dengan baik.
- Bahagikan campuran kacang dan zucchini yang tulen di antara kuali dan kuali tempat dalam kuali panggang. Letakkan di dalam ketuhar dan tuangkan air mendidih ke dalam panci panggang untuk datang 1 inci ke atas pinggan mangkuk.
- Bakar 1 1/4 hingga 1 1/2 jam atau sehingga pusat berasa tegas. Keluarkan panci dari tab mandi dan sejuk sepenuhnya pada rak dawai. Bungkus dan tempuhkan peti sejuk beberapa jam atau sekelip mata sehingga sejuk sebelum membongkok.
- Sebelum menjamu selera, buka kawasan-kawasan dan terbalikkan ke unmold ke 2 piring hidangan. Dengan pisau yang sangat tajam, potong salib ke dalam 12 keping, kemudian memanjangkan separuh. Teratas dengan sprig thyme, jika dikehendaki. Hidangkan separuh bahagian atas di atas keropok.
