Berikan pai patriotik ini pada bulan keempat anda atau bash hari buruh. (PS Inilah caranya untuk membuat versi asal pai ceri ini, hormat pembaca Allison Schneider!)
Hasil: 1 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 20 minit Jumlah Masa: 1 jam 45 minit Bahan-bahan 2 keropok pai sejuk (dari kotak 14.1-oz) 7 1/2 c. ceri tart segar, pitted dan dikeringkan 2 c. gula 3 sudu besar. ubi segera 1 sudu besar. jus lemon segar Pinch ground nutmeg 1/4 tsp. Garam kosher 1 sudu besar. ekstrak vanila tulen 6 sudu besar. mentega masin, dibahagikan, potong kepada kepingan kecil 1 1/2 c. pai blueberry dalam tin mengisi 3/4 c. blueberry segar vanila ais krim, untuk melayani Arah- Panaskan oven ke 425 darjah F dengan rak di kedudukan tengah. Gariskan lembaran penaik rim dengan kerajang. Letakkan satu kerak pai ke 13 "bulatan. Pindahkan ke kue pai 9".
- Potong sekeping kadbod untuk membuat baji 90 darjah; bungkus kerajang aluminium. Susun baji dalam kerangka untuk melindungi 1/4 pai.
- Campurkan ceri, gula, ubi kayu, jus lemon, pala, garam, dan vanila dalam satu mangkuk sehingga disalut dengan baik. Biarkan berdiri 15 minit, kemudian pindahkan ke piring kue. Teratas dengan 3 sudu mentega.
- Tuangkan pai blueberry dalam tin ke dalam kawasan yang kecil, dilindungi dari kerak pai; atas dengan blueberries segar. Tuangkan ceri tart mengisi kawasan yang besar, tidak terikat. Teratas dengan 3 sudu mentega masin.
- Potong 6 bintang dengan menggunakan 1 "pemotong cookie dan 7 (3/4") jalur dari baki kek sejuk yang dibekukan. Keluarkan perisai kadbod. Letakkan bintang di atas pengisian blueberry dan jalur ke atas pengisian ceri, memotong seperti yang diperlukan. Lipat bahagian bawah berlapis di atas jalur dan kelim untuk mengelak.
- Bakar, di atas lembaran pembakar yang disediakan, sehingga kerak berwarna coklat keemasan, 18 hingga 20 minit. Kurangkan ketuhar hingga 375 darjah F dan panggang sehingga pengisian adalah menggelegak, 35 hingga 40 minit (tutup kerak dengan kerajang aluminium atau perisai pai jika ia menjadi terlalu gelap). Sejuk.
