Hidangan pencuci mulut retro mendapat makeover yang enak - ihsan pisang segar, kerak vanila-wafer, dan banyak karamel.
Cal / Serv: 471 Hasil: 10 Masa Persediaan: 0 jam 30 minit Jumlah Masa: 2 jam 45 minit Bahan-bahan Kerak: 50 wafer vanila 2 sudu besar. gula perang gelap 2 sudu besar. santan gula pasir. Garam Laut 5 sudu besar. cairkan mentega unsalted 1/4 sudu teh. vanila ekstrak Pengisian: 3 kuning telur 2 sudu besar. tepung jagung 1/2 c. gula pasir 1/4 sudu teh. Garam Laut 1 sudu kecil. serbuk gelatin 1/4 c. susu sejuk 1 c. krim berat 3/4 c. susu 1 vanila kacang 1 1/2 sudu teh. mentega unsalted 3/4 sudu teh. ekstrak vanila 1 c. krim cambuk segar 5 sudu besar. sos caramel 3 pisang sederhana Arah- Untuk kerak: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Hancurkan wafer vanila dan tuangkan dengan gula perang, 2 sudu besar gula pasir, dan garam laut. Kacau dalam mentega cair dan ekstrak vanila dan masukkan campuran ke dalam plat pai 9 inci. Bakar selama 10 minit. Dingin pada rak dawai.
- Untuk pengisian: Hancurkan mangkuk sederhana ke atas mangkuk yang lebih besar diisi dengan air ais dan sisihkan. Dalam mangkuk lain, kacau kuning telur, tepung jagung, 1/2 cawan gula pasir, dan garam laut bersama-sama sehingga sangat tebal dan cahaya dalam warna. Mengetepikan. Taburkan gelatin lebih dari 1/4 cawan susu sejuk. Biarkan duduk selama 5 minit.
- Bawa krim berat, baki susu 3/4 cawan, dan kacang vanila hingga mendidih dalam periuk sederhana. Keluarkan dari panas, perlahan campuran krim kocok ke dalam campuran telur yang disimpan, tuangkan kembali ke dalam periuk, dan kacau di atas api sederhana sehingga ia mendidih. Tuangkan ke dalam mangkuk sejuk, keluarkan vanilla kacang pod, dan kacau dalam campuran gelatin, mentega, dan vanila. Biarkan sejuk dan lipat dalam krim disebat.
- Sapukan sos karamel ke atas kerak. Garis dengan 2 1/2 pisang dan teratas dengan puding. Chill selama 2 jam. Hiaskan dengan irisan pisang dan karamel yang tinggal.
