Tembikai pahit dan tomato dituai dari taman di Hawaii.
Pulau yang paling banyak penduduk di rantaian Hawaii menawarkan pelbagai jenis kebun. Pulau Besar sahaja menjadi tuan rumah kepada lima mikroklimat, dari hutan hujan ke padang pasir. Pelbagai sayur-sayuran akan tumbuh di tanah yang kaya, gunung berapi di negeri ke-50. Bagaimanapun, seperti mana-mana rantau, adalah lebih baik untuk menanam benih varieti yang dikenali untuk disesuaikan dengan kawasan tersebut. Nasib baik untuk tukang kebun pulau, ujian Hawaii dan mencadangkan benih sayuran tertentu.
Ketumbar dan labu
University of Hawaii telah menguji kedua timun hibrid belukar (Cucumis sativus "Milo") dan timun bersuara (Cucumis sativus "Lani"). Kedua-duanya dibiakkan untuk tahan terhadap virus mozek timun dan toleran terhadap virus mosaik tembikai dan cendawan bubuk. Oleh kerana kultivar Cucurbita moschata, termasuk skuasy butternut dan labu, bertolak ansur dengan kelembapan, mereka berjaya di Hawaii. Jika anda hidup mauka dan ingin mengembangkan labu Halloween, pilihlah Curcurbita maxima biji kerana mereka bertolak ansur dengan suhu malam yang lebih baik daripada spesies lain. Sayuran ini tumbuh dengan baik di kawasan tropika tanah rendah.
Kacang dan Kacang
"Poamoho" kacang tiang tanpa senar (Phaseolus vulgaris "Poamoho") adalah hasil usaha pembiakan yang panjang di University of Hawaii. Kajian tanaman dari ladang-ladang ujian di seluruh negeri pada 1970-an menunjukkan bahawa "Poamoho" menghasilkan awal dan outyields kedua-dua "Hawaiian Wonder" (Phaseolus vulgaris "Hawaiian Wonder") dan "Manoa Wonder" (Phaseolus vulgaris "Manoa Wonder") kacukan. Susu panjang dan ramping, yang disukai di Hawaii. Kacang kacang "Kahala" (Glycene max "Kahala") dan "Manoa Sugar" kacang Cina (Pisum sativum var saccharatum "Manoa Gula"), yang dikembangkan oleh University of Hawaii, adalah dua alternatif yang disesuaikan dengan kacang hijau.
Tomat dan Terung
Tomato (Solanum lycopersicum), tahan di US Department of Agriculture zon ketahanan tanaman 2 hingga 10, berkembang sepanjang tahun di Hawaii, dan universiti telah mengembangkan beberapa jenis dan jenis hibrid yang tahan penyakit umum di negeri ini. Tomat adalah pengguna air berat di kebanyakan lokasi di Hawaii, yang memerlukan merendam dalam dua hingga tiga kali seminggu selepas set buah. Terung, tahan dalam zon USDA 4 hingga 10, memang baik di taman rumah di Hawaii. "Waimanalo" panjang (Solanum melongena var esculentum "Waimanalo Long") menghasilkan terong panjang yang panjang dan popular di kalangan masyarakat Asia di Hawaii.
Kubis dan Kembang Kolum
Dua tanaman cole yang disesuaikan dengan pertumbuhan di pulau-pulau adalah kubis dan kembang kol, kedua-dua varieti Brassica oleracea. Pertimbangkan tumbuhan kembang "Puakea" yang semakin berkembang (Brassica oleracea var botrytis "Puakea"), yang dibangunkan oleh Universiti Hawaii, jika anda tinggal di ketinggian di bawah 1, 000 kaki. "Snow King" (Brassica oleracea var botrytis "Snow King") dan "Snow Queen" (Brassica oleracea var botrytis "Snow Queen") lebih sesuai untuk taman-taman di ketinggian antara 1, 000 dan 2, 500 kaki. Kebun-kebun Mauka akan mempunyai kejayaan terbaik yang berkembang bola salji Super (Brassica oleracea var botrytis "Super Snowball"). Ahli pertanian dengan Universiti Hawaii mencadangkan ketegangan "Waianae" jika anda menanam kai choy, kubis mustard Cina (Brassica juncea). Walaupun ia mentolerir panas dengan baik, kai choy memerlukan tanah lembap secara konsisten, jadi anda perlu air sering di kawasan pengering di Hawaii.
