Semasa anda membuat senarai semua perkara yang anda ingin panggang pada musim panas ini, anda mungkin juga tertanya-tanya alat mana yang harus anda tambah pada senjata anda. Masukkan pakar pemanggang penduduk Rangkaian Makanan, Bobby Flay.
Tetapi pertama, jika anda tertanya-tanya, anda harus tahu bahawa Bobby teguh dalam keyakinannya bahawa arang lebih baik daripada gas. Mengapa? Ia datang ke rasa. "Jika anda mempunyai masa dan keyakinan, arang lebih baik, " katanya kepada Delish. "Ia lebih suci, ia adalah cara sekolah lama untuk melakukannya."
Dan jika anda memasak dengan arang, Bobby mengatakan pelaburan terbaik $ 20 yang anda boleh buat adalah starter cerobong. "Ia adalah silinder, dan anda meletakkan surat khabar di bahagian bawahnya, anda mengisi dengan arang dan kemudian anda menyalakan akhbar itu dan meletakkannya di atas panggangan dan biarkan ia perlahan-lahan panas, " katanya kepada Rakyat . Garisan bawah? Ia akan menyalakan arang anda lebih mudah, lebih cepat, dan lebih terperinci.
Pemula cerobongSatu lagi alat pemanggang kegemarannya? Batu bata. Serius! Sebaik sahaja anda mempunyai daging anda di atas panggangan, dia berkata untuk mengambil batu bata yang ditutupi dengan kerajang dan letakkan di atas daging. "Ia dipanggil al mattone dan ia menjadikan kulit lebih ringan, " katanya kepada Delish. "Orang berfikir anda mahu haba yang tinggi untuk menyembuhkan kulit, tetapi sebenarnya sebaliknya: Grill harus sederhana rendah dan ayam perlu masak perlahan-lahan." Tidak ada batu bata yang berguna? Gunakan kuali seterika besi untuk menimbang daging anda.
Baca lebih lanjut mengenai hobby grilling kegemaran Bobby di Delish.com.
Ikuti Hidup Negara di Pinterest .
