Cheesy, pucuk Brussels yang dibakar membuat percutian bercuti ramai.
Hasil: 8 hidangan Masa Persediaan: 0 jam 25 minit Jumlah Masa: 1 jam 10 minit Bahan-bahan 3 lb. Tumbuh Brussels, dipotong dan dibelahkan Garam Kosher 3 ulas bawang putih, dicincang 2 sudu besar. mentega unsalted 1/4 c. tepung serba guna 2 c. separuh dan setengah 9 oz. parut Gruyère parut, dibahagikan (kira-kira 2 cawan jumlahnya) garam Kosher Tanah baru lada hitam Arah- Rebus Brussels pucuk dalam periuk besar air mendidih mendidih sehingga garing-tender, 5 hingga 8 minit. Tuang dan lari di bawah air sejuk untuk menyejukkan; tersebar dalam satu lapisan, di atas kertas penaik yang dipasangkan dengan tuala; kering sepenuhnya.
- Masak bawang putih dalam mentega dalam periuk besar di atas api sederhana sehingga wangi, 1 minit. Taburkan dengan tepung; masak, pukul, 1 minit. Perlahan perlahan di setengah setengah. Rebus, sering memukul, sehingga menebal, 6 hingga 7 minit. Keluarkan dari panas dan pukul dalam 6 auns (kira-kira 1 1/4 cawan) Gruyère; lipatan di Brussels sprouts. Musim dengan garam dan lada.
- Pindahan ke hidangan baking 3-quart. Teratas dengan baki Gruyère (kira-kira 3/4 cawan). Bakar pada 375 darjah F hingga bergelembung dan atas adalah coklat keemasan, 25 hingga 30 minit. Biarkan berdiri 5 minit sebelum berkhidmat.
