Hidangkan dengan Quail panggang kami dengan Sauce Barbecue Golden-Cherry.
Cal / Serv: 196 Hasil: 6 Bahan-bahan 2 c. ceri 1 sudu besar. jus lemon segar 2 sudu kecil. gula 5 sudu besar. minyak zaitun 4 sudu besar. cuka anggur merah 1/4 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. Lada segar 3 kepala mentega salad 3/4 c. ceri kering 1/2 c. Arah keju Roquefort- Buat vinaigrette: Letakkan ceri, 1/4 cawan air, jus lemon, dan gula dalam periuk di atas api yang sederhana tinggi, kacau untuk menggabungkan, dan masak sehingga ceri melembutkan - kira-kira 10 minit. Jalankan ceri dan cecair melalui kilang makanan, ketatkan campuran, buang pepejal, dan kembalikan cecair ke periuk. Masak dengan api yang rendah sehingga dikurangkan kepada 1/3 cawan - kira-kira 20 minit. Percuma sepenuhnya. Pukul cecair ceri yang dikurangkan, minyak zaitun, cuka, garam, dan lada bersama dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
- Kumpulkan salad: Hancurkan salad, ceri kering, dan keju Roquefort bersama-sama dalam mangkuk besar. Gerimis dengan berpakaian dan berkhidmat dengan segera.
