Focaccia adalah hanya flatbread gaya pizza, tanpa topping tipikal. Di sini, kami telah mencampur adunan dengan timun segar dan menaburkan bahagian atas dengan lebih banyak thyme, bawang karamel, dan keju kambing.
Cal / Serv: 305 Hasil: 6 Ramuan Bahan: 2 c. tepung serba guna c. Air hangat 1 pakej segera aktif yis kering 1 sudu teh. thyme segar daun 1 sudu teh. garam 2 sudu besar. Minyak zaitun Topping: 1 sudu besar. mentega 2 c. bawang putih yang dicincang 1 sudu kecil. gula 1 sudu teh. thyme segar daun 3 oz. Arah keju kambing- Siapkan Dough : Dalam mangkuk besar atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah logam, gabungkan tepung, air, ragi, thyme, dan garam. Kacau atau proses sehingga bentuk doh lembut. Matikan doh ke permukaan yang terapung. Knead, menggunakan tepung tambahan jika perlu, sehingga doh menjadi elastik - kira-kira 10 minit. Selalunya, mesin-proses 45 saat. (Adonan perlu lembut, jadi cuba mengelakkan menambah tepung terlalu banyak.)
- Minyak muncung ke dalam mangkuk kerja bersih, dan kembali doh ke dalam mangkuk. Matikan doh, bawa ke atas. Tutup dengan tuala dapur bersih; biarkan naik di tempat bebas debu yang hangat sehingga dua kali ganda secara pukal - kira-kira 1 jam.
- Sediakan Topping : Dalam kuali yang besar, cair mentega di atas api sederhana. Tambah bawang dan gula; tumis sehingga coklat keemasan dan caramelized - kira-kira 10 minit. Tambah thyme, dan sisihkan.
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Punch adonan dan potong ke 6 kepingan yang sama. Potong potong ke dalam cakera 6 inci dan letakkan pada helai baking. Taburkan keju kambing dan campuran bawang sekata pada semua roti. Bakar sehingga kerak adalah keemasan dan keju ringan dicat - kira-kira 12 hingga 15 minit. Hidangkan panas.
