Wortel dan akar celeriac boleh dihiris dan dibuang dengan jus lemon sehari sebelum menghidangkan sayur-sayuran yang dihiris dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Cara paling mudah untuk membersihkan celeriac adalah dengan alat pengupas sayuran.
Cal / Serv: 197 Hasil: 10 Ramuan 1 c. mayonis 2 sudu besar. Mustard gaya Dijon 1 sudu besar. daun cincang daun segar segar dicincang 1/2 sudu teh. lada hitam tanah 1 besar celeriac akar 1 sudu besar. jus lemon 1 lb. lobak merah besar Arah- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan mayonis, mustard, pasli cincang, dan lada. Tutup dan simpan beberapa jam atau semalaman.
- Peel celeriac root. Potong akar celeriac separuh melalui bahagian atas dan iris separuh ke dalam 1/8 inci kepingan tebal. Potong setiap keping ke dalam julienne sepanjang 1/8 inci. Letakkan celeriac jalur dalam mangkuk besar dan melemparkan dengan jus lemon untuk mengelakkan kacamata.
- Panaskan wortel, tuangkan trim, dan potong panjang separuh. Potong separuh setiap kali ke dalam irisan 1/8 inci. Potong setiap keping ke dalam julienne sepanjang 1/8 inci. Tambah lobak merah ke celeriac.
- Kacau campuran mayonis menjadi celeriac dan wortel, bercampur dengan baik untuk menggabungkan. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 15 minit. Pindahkan ke piring hidangan dan taburkan dengan pasli cincang tambahan, jika dikehendaki.
