Lada cabai panggang memberikan kelebihan berasap ini berasap. Sedikit pedas ketika segar, poblano chiles mengembangkan rasa yang sangat manis ketika dipanggang; Lada Itali menggoreng membuat pengganti yang baik. Apabila bekerja dengan mana-mana lada cabai, adalah idea yang baik untuk memakai sarung tangan getah. Hidangan ini boleh dibuat sehari ke hadapan.
Cal / Serv: 544 Hasil: 6 Ramuan 2 sudu besar. minyak sayuran 1 1/2 c. bawang cengkih 3 bawang putih cengkih 1 jalapeño lada 1 tsp. cumin 1 lb. tomatillos 6 poblano atau lada Itali 3 c. natrium ayam yang dikurangkan 1 kentang besar c. Cincang segar cilantro 1 sudu teh. garam 1/4 sudu teh. lada hitam tanah 2 lb. daging babi tanpa tulang Arah- Dalam periuk 6-kuar, minyak haba ke atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis; sehingga dilembutkan - 5 hingga 7 minit. Masukkan bawang putih, jalapeno, dan jintan; saute; 2 minit lagi. Tambah tomato, lada poblano, dan sup ayam. Meningkatkan haba hingga tinggi dan masukkan campuran mendidih. Masak 1 minit. Kurangkan haba ke tahap rendah dan masak sehingga tomato lembut - kira-kira 20 minit. Pindahkan campuran tomatillo ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk selama 10 minit.
- Bekerja dalam kelompok, campuran denyut dalam mangkuk pemproses makanan dipasang dengan pisau pemotong sehingga diproses kasar. Pulihkan campuran diproses untuk pan.
- Tambah kentang, ketumbar, garam, dan lada hitam untuk pan. Masak di atas api sederhana sehingga kentang garpu-tender - kira-kira 15 minit. Kacau daging babi dan masak sehingga daging babi dimasak - 10 hingga 15 minit. Hidang.
