Rayuan Vanilla itu menjadikannya pilihan yang sempurna apabila kita mahu merawat diri kita dan orang yang kita cintai.
Cal / Serv: 116 Hasil: 1 dozen Bahan 1 c. gula 1 c. krim berat 1/2 c. mentega unsalted 1 c. sirap jagung ringan 1 kacang vanila 1 sudu teh. vanila ekstrak 9 oz. semisweet coklat 1 1/2 sudu teh. Memendekkan sayur-sayuran 1 sudu besar. Arahan garam Maldon- Buat caramels: Line 3 baking pans dengan paper parchment. Rapi kot kedua-dua kuali yang dibarisi dan cawan gelas cawan kaca tahan panas 2-cawan dengan minyak sayuran. Mengetepikan. Letakkan gula dalam periuk nonstick sederhana ke atas api yang tinggi, dan masak, tanpa kacau, sehingga separuh gula telah cair dan pinggirnya menggelegak. Kacau hingga cair dan cair karamel berwarna - kira-kira 1 minit. Keluarkan dari panas dan tambahkan krim. Campuran akan berbuih dan mengeras. Masukkan mentega, sirap jagung, dan benih kacang vanila. Kembali ke dapur dan masak dengan api yang rendah sehingga karamel melarutkan - kira-kira 45 minit. Meningkatkan haba ke medium tinggi dan masak sehingga sirap mencapai peringkat bola yang teguh (243 ° F pada termometer gula-gula). Tambah ekstrak vanila. Sangat berhati-hati memindahkan karamel panas ke cawan pengukur yang disediakan, yang membolehkan busa menjadi reda apabila anda mencurahkan. Tuangkan kira-kira satu sudu teh karamel ke dalam kuali yang disediakan, membentuk bulatan diameter 2 inci. Ulangi dengan biri-biri karamel, menyebarkan dengan ringan dengan punggung sudu minyak untuk membentuk bulatan apabila karat mengeras. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Dip caramels: Meleleh coklat dan memendekkan dalam dandang ganda lebih hampir air mendidih, sehingga cair. Dip separuh setiap karamel ke dalam coklat dan kembali ke kuali yang disediakan. Taburkan dengan garam dan beku selama satu minit untuk ditetapkan. Simpan pada suhu bilik dalam bekas kedap udara yang dilapis dengan kertas kertas sehingga 1 minggu.
