Coklat dan kopi membuat duo yang dinamik; sepasang salah satu cookie besar ini dengan cawan seterusnya dan anda akan senang mereka terlalu besar.
Cal / Serv: 400 Yields: 1 Bahan 4 oz. semisweet coklat 1 1/2 c. tepung serbaguna 2 sudu besar. serbuk koko tanpa gula 1/2 sudu teh. garam 3/4 c. mentega 1/2 c. gula 1 besar Telur 1 sudu teh. ekstrak vanila 2 sudu besar. arahan krim berat- Dalam mangkuk selamat mikro kecil, microwave 3 auns coklat pada medium (50 peratus) untuk selang 20 saat, kacau selepas setiap, sehingga coklat cair. Sediakan sedikit sejuk.
- Ketuhar ketuhar kepada 350 darjah F; ringan gris 2 baking sheet. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, gabungkan tepung, bubuk koko, dan garam; tetapkan campuran tepung.
- Dalam mangkuk besar, dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan lembut. Tambah telur dan vanila dan pukul sehingga dicampur. Masukkan coklat cair dan terus campurkan sehingga dicampur, mengikis sampingan mangkuk yang diperlukan. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan tambah campuran tepung; pukul sehingga bentuk dicampur dan doh.
- Campurkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang # 3. Pada lembaran baking greased, doh paip dalam spiral untuk membuat kuki bulat 4 inci yang 1 1/2 inci selain.
- Bakar cookies 12 hingga 14 minit atau sehingga tegas. Biarkan sejuk di atas cadar 2 minit; pemindahan ke rak dawai dan sejuk sepenuhnya.
- Sementara itu, sediakan kacau coklat: Cincang coklat yang sisa. Dalam periuk kecil, krim panas hingga mendidih; tambah coklat dan keluarkan dari haba, kacau sentiasa sehingga coklat cair. Sediakan untuk menyejukkan suhu bilik. Beruslah sayu pada separuh setiap kuki dan simpan sehingga set coklat coklat - kira-kira 5 minit. Hidang.
- Maklumat pemakanan setiap kuki - protein: 4 gram; lemak: 25 gram; karbohidrat: 39 gram; serat: 1 gram; natrium: 291 miligram; kolesterol: 78 miligram; kalori: 383.
- Gambar oleh Charles Gold
