Pemenang 'Cincang' Silvia Baldini Perkenalkan Cara Kegemarannya untuk Memasak dengan Buah-buahan Musim Panas

Pada tahun 2015 Silvia Baldini mengalahkan satu senarai chef muda yang panas untuk memenangi pertandingan memasak di Chopped, pertunjukan Rangkaian Makanan yang popular. Bagaimanakah dia mempermainkan para hakim? "Dengan pencuci mulut Itali yang sangat mudah, " kata Baldini. Canederli hampir seperti bola matzoh, dia menjelaskan, sambil menambah bahawa ia sering dibuat dengan roti yang sisa dan boleh dihidangkan sebagai hidangan yang enak atau manis. Pada pameran itu, Baldini menghidangkannya dalam sup strawberi. "Ia terasa sangat baik dan mereka suka bahawa saya telah menggunakan semula bahan-bahan yang banyak. Ia sangat mengagumkan kepada mereka."

Baldini yang berpangkalan di Connecticut terus terlibat dalam pelbagai aktiviti menarik. Dia muncul secara kerap pada pameran TV pagi, dia bekerja di sebuah buku, dan blognya yang terkenal seperti itu memberitahu dia tidak hanya berkongsi resipi yang dicuba dan benar, tetapi juga untuk mendengar topik akil baligh kepada politik. "NBC sering memanggil saya tukang masak feminis, " kata Baldini, sambil menyatakan bahawa dia sangat bersuara mengenai hak-hak wanita dan kepercayaannya bahawa wanita perlu menjaga diri mereka dengan lebih baik. Bagaimana? Dengan menyuburkan diri dengan makanan yang baik dan mudah. "Kita perlu belajar untuk membuat resipi mudah dengan bahan-bahan yang baik - banyak sayuran, protein, vitamin dan nutrien. Jika anda menjaga diri dari dalam dengan makanan yang baik, anda akan berasa lebih baik dan lebih sihat, " katanya.

Untuk tujuan ini, Baldini terlibat dalam perkhidmatan langganan makanan yang baru dilancarkan yang dinamakan 'Real Eats'. "Ia seperti Blue Apron, " kata Baldini, "tetapi bukan bahan makanan yang disampaikan, kami menyampaikan makanan menggunakan semua produk tempatan dan organik."

Cara mudah yang dipelihara oleh Baldini dan keluarganya pada musim panas termasuk makan beribu-ribu stroberi dan tomato. "Mereka lazat dan ada banyak cara mudah untuk mempersiapkan mereka, " katanya. "Saya baru mendapat stroberi besar, saya membuat kompos dengan roket, saya membuat beberapa pai, saya juga suka dengan smoothies, atau kegemaran saya: Saya suka dengan lemon dan gula-gula yang lazat."

Baldini tumbuh beberapa jenis tomato setiap tahun, juga, dan suka memanggang mereka pada 400 darjah dengan minyak zaitun dan kemangi. "Tomato melepuh dan ia membuat makanan pembuka yang hebat atau anda boleh meletakkannya pada pasta atau bijian, saya membuat kelompok besar seperti itu dan menyimpannya di dalam peti sejuk, ia sihat dan saya hanya membawa itu kepada pihak dengan crostini dan semua orang menyukainya . "

Koki itu melontar cara lain untuk menyediakan buah-buahan yang berwarna-warni, dari pai tomato untuk memotongnya dengan separuh dan memanggang mereka. "Terdapat banyak cara untuk memakannya, " katanya. "Begitu mudah, begitu baik."

Anda boleh bertemu Silvia Baldini, yang akan memberikan demo memasak, di Country Living Fair di Rhinebeck, NY, yang diadakan pada 2-4 Jun (di mana anda juga boleh menjangkakan banyak perbelanjaan, makanan dan kerajinan demonstrasi yang hebat, dan makan yang hebat!) . Lawati stellashows.com untuk membeli tiket terlebih dahulu.