Satu variasi pada resipi polenta asas kami, pasangan hidangan ini Madeira wine-enhanced cumin liar dengan polenta biru-keju-dan-Parmesan-spiked.
Cal / Serv: 441 Hasil: 4 cawan Jumlah Masa: 0 jam 45 minit Bahan-bahan / 2 resipi Polenta Cream 2 sudu besar. minyak zaitun 4 sudu besar. mentega 2 bawang merah 1 1/4 lb bercampur cendawan liar 3/4 sudu teh. garam 1/2 sudu teh. lada hitam tanah 1/4 c. Madeira 3 sudu besar. parsley dicincang halus 1/4 c. parutan Parmesan c. Arah keju biru- Tutup polenta dan tahan panas dengan api yang rendah. Minum minyak dengan 2 sudu mentega dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Setelah mentega cair, tambah bawang merah dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan cendawan, garam dan lada dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga coklat keemasan, kira-kira 8 minit.
- Masukkan Madeira dan pasli dan masak sehingga cecair disejat, kira-kira 3 minit. Kacau rata 2 sudu mentega dan Parmesan ke polenta dan bahagikannya di antara 4 mangkuk. Teratas dengan cendawan dan keju biru. Hidangkan panas.
