Buttermilk dan jumlah pecans yang banyak memotong rasa manis sengit yang biasanya terdapat dalam rasa sayuran ini.
Cal / Serv: 200 Hasil: 20 Bahan-bahan 2 c. gula 1 c. Buttermilk 1/2 c. mentega 2 sudu besar. sirap jagung ringan 1 sudu teh. baking soda 2 c. pecan separuh 1 sudu besar. Ekstrak vanila Arah- Dalam periuk berat 4-kuar, sediakan gula, serbuk mentega, mentega, sirap jagung, dan baking soda. Panaskan sehingga mentega telah mencairkan lebih panas. Kurangkan haba ke medium, masukkan termometer gula-gula ke dalam campuran, dan masak sehingga gula-gula telah mencapai 140 darjah F - "peringkat bola lembut" dalam istilah membuat gula-gula.
- Tanggalkan periuk dari panas dan kacau dalam bahagian pecan dan vanila. Teruskan kacau sehingga gula-gula sejuk sedikit dan kelihatan kabus.
- Letakkan kertas besar pada kertas penaik. Menggunakan satu sudu, masukkan jumlah campuran yang sedikit bulat dan jatuhkan ke atas kertas. Ulangi proses dengan campuran yang tinggal. Praline sejuk sepenuhnya.
- Apabila praline sejuk, keluarkan dari kertas waxed dan simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari.
