Kek Chocolate Jerman menjadi hit di seluruh negara selepas resipi itu diterbitkan dalam akhbar Dallas 1957.
Walaupun asalnya dari resipi Kue Coklat Jerman tidak diketahui, coklat Jerman dicipta pada tahun 1852 oleh Samuel Samuel Jerman, membuka jalan bagi penciptaan kue pada tahun 1920-an. Bertentangan dengan apa yang namanya dicadangkan, Kek Chocolate Jerman tidak mempunyai hubungan dengan Jerman dan merupakan resipi kelahiran Amerika. Perbezaan antara Kek Chocolate dan Kek Chocolate Jerman adalah halus.
Bahan Coklat Jerman
Coklat Jerman dianggap lebih manis daripada coklat separa manis, dan mengandungi campuran minuman keras coklat, gula, mentega koko, pelbagai perasa dan lesitin, yang merupakan lemak dari yogurt. Samuel Jerman membangunkan coklat ini sebagai cara untuk memperkemaskan proses pembakar roti dengan mencampur coklat dan gula bersama-sama.
Coklat dan Semi-Sweet Chocolate
Coklat biasa adalah koko, yang merupakan coklat pahit, bebas gula yang digunakan dengan ketat dalam penaik, atau coklat separuh manis, gula rendah yang boleh dimakan sendiri atau digabungkan dalam resipi penaik.
Membina Kue Coklat Jerman
Walaupun kek coklat standard adalah coklat melalui dan melalui, dengan lapisan gula di atas dan sisi, Kek Chocolate Jerman mengambil takuk dengan lapisan karamel berperisa icing antara tiga lapisan kek coklat - membuat untuk kek sangat lembab. Bersama lapisannya, bahagian-bahagian kek dibiarkan terbuka untuk mendedahkan lapisan-lapisan yang berbeza ini.
Bahan-bahan tambahan
Jika anda pergi kacang untuk Kek Chocolate Jerman, tambah kacang seperti pecan ke dalam lapisan frosting kek untuk sedikit kekurangan dan mengimbangi rasa manis dengan garam garam. Anda juga boleh menambah buah caramelized seperti strawberi atau pic ke lapisan frosting untuk menambah dinamik lain untuk tekstur kek. Akhirnya, kepingan kelapa boleh dicampur dengan adonan kek.
