Untuk waktu petang anda mencari protein ramping, tetapi tidak mempunyai masa untuk merumuskan makanan yang rumit, anda boleh memasak dada ayam dengan mudah dan cepat di atas kompor dalam hanya 30 minit atau kurang. Pilih bumbu kegemaran anda untuk merasakan ayam dengan rasa peribadi anda. Anda boleh menyampaikan hidangan ayam yang dimasak bersama dengan hidangan sampingan, atau potong atau memotongnya dan masukkannya ke makanan kegemaran anda, seperti burritos, pasta, atau risotto. Dapatkan kreatif dengan makanan malam hari anda dan nikmati pengalaman bersantap yang mudah, sihat dan lazat.
Cara memasak dada ayam di atas dapurPerkara yang Perlu Anda lakukan
- 3 hingga 4 buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
- Minyak masak (grapeseed or canola oil recommended)
- Garam laut
- Pilihan perisa (lihat tip di bawah)
Petua
Untuk ayam berpengalaman, anda boleh menggunakan sapu ayam yang dibeli, atau buat sapu sendiri menggunakan rempah dan herba kering. Cuba rasa seperti cumin tanah, serbuk cili, perasa Itali, lada lemon, paprika, serbuk bawang putih, serbuk bawang, perasa Jerk Jamaica, atau perasa Cajun.
Langkah 1: Musim Ayam anda
Keluarkan dada ayam tanpa tulang tanpa bungkus dari tempat pembungkusan dan letakkan di papan pemotong atau di atas pinggan. Untuk hasil yang terbaik, gunakan pemerah daging atau bahagian bawah cawan atau balang untuk menumbuk atau tekan payudara ke dalam ketebalan yang sama.
Musim ayam mentah
Taburkan kedua sisi setiap payudara dengan garam laut dan pilihan perasa. Serbuk bawang putih, serbuk bawang, paprika, dan perasa Itali membuat gabungan rasa yang hebat!
Musim untuk kegembiraan hati anda
Petua
Sekiranya anda mempunyai masa, letakkan ayam di dalam beg atau bekas plastik yang boleh ditutup dan masukkan 30 minit, sehingga 8 jam. Sebaik sahaja anda bersedia untuk menyediakan ayam, bawanya ke suhu bilik untuk memastikan memasak ayam secara merata.
Langkah 2: Sediakan Ayam
Panaskan 2 hingga 3 sudu minyak grapeseed, canola, atau minyak zaitun dalam kuali yang besar (atau minyak yang cukup untuk membersihkan permukaannya dengan murah hati), dan panaskan hingga sederhana. Putar minyak supaya permukaan penuh skop yang dilindungi.
Panaskan minyak dalam kuali
Sebaik sahaja minyak panas, letakkan dada ayam yang berpengalaman pada kuali. Masak selama 1 minit, kemudian pusingkan haba ke medium-low.
Masak selama 1 minit kemudian flip
Keluarkan ayam dengan menggunakan tong.
Flip ayam
Langkah 3: Tutup dan Masak Lebih Rendah
Tutup kuali dengan tudung dan masak pada api sederhana sederhana tanpa mengungkap atau menyentuh selama 12 minit. Matikan dapur, dan keluarkan kuali dari panas. Tinggalkan dilindungi untuk tambahan 8 minit tanpa menyentuh.
Tutup dan masak selama 10 minit
Setelah ayam selesai masak, pindahkan ke papan pemotong. Masukkan termometer daging ke bahagian paling tebal dada ayam untuk memeriksa suhu. Suhu dalaman ayam harus 165 derajat Fahrenheit.
Periksa suhu ayamLangkah 4: Berkhidmat dan Nikmati!
Sebaik sahaja ayam dimasak, anda boleh memotongnya dengan dua garpu, sediakannya bersama-sama pinggan kegemaran anda, atau potong ke dalam ketulan dan masukkannya ke salad, pasta, beras, atau tortilla.
Chicken or chop chop 
Hidangkan ayam dengan hidangan sampingan yang sihat
