Premade Fondant Daisy Flowers memberikan status pusat kek ini ($ 9 / dozen; lulisweetshop.etsy.com).
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 40 minit Jumlah Masa: 1 jam 50 minit Bahan 1 1/3 c. mentega unsalted, dilembutkan, ditambah lebih banyak untuk kuali 4 c. tepung kek, tambah lebih banyak untuk kuali 1 1/3 cawan susu keseluruhan 2 sudu teh. ekstrak vanila tulen 4 sudu teh. serbuk penaik 1 sudu kecil. garam halus 2 2/3 c. gula pasir 7 putih telur besar, pada suhu bilik Lemon-Coconut Filling 1 c. kelapa berpeluh manis, dibungkus 2/3 c. Simpan lemon curd (seperti Dickinson) 1/4 c. krim masam 1 sudu besar. lemon zest Creamy Mascarpone Frosting 8 oz. mascarpone keju 1 1/2 c. krim berat 2 sudu kecil. ekstrak kelapa 1/3 c. Arahan gula pasir- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Mentega dan tepung tiga periuk kek 9-inci; garis bawah dengan kertas kertas. Kacau bersama susu dan vanila dalam mangkuk. Ayur tepung bersama, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk lain.
- Pukul mentega pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga cahaya dan gebu, 2 hingga 3 minit. Secara beransur-ansur pukul gula sehingga ringan dan lembut, 1 hingga 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, tambah campuran tepung secara bergantian dengan campuran susu, bermula dan tamat dengan campuran tepung, terkalahkan sehingga dicampur selepas setiap tambahan.
- Pukul putih telur, dalam mangkuk kering bersih, pada kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik sehingga bentuk puncak sengit, 2 hingga 3 minit. Keluarkan putih telur lembut, dalam tiga tambahan, ke dalam adunan. Mentransfer adunan ke kuali yang disediakan.
- Bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih, 25 hingga 28 minit. Sejukkan dalam panci pada rak dawai selama 10 minit. Masuk ke rak wayar; berhati-hati mengupas dan buang kertas perkamen. Percuma sepenuhnya.
- Letakkan satu lapisan kek pada pendirian kek atau plat hidangan dan terikan dengan separuh daripada Pengisian Lemon-Kelapa (meninggalkan sempadan ¼ inci di sekeliling). Teratas dengan lapisan kek kedua dan atas dengan baki Lemon-Coconut Filling (meninggalkan sempadan ¼ inci di sekeliling); atas dengan lapisan kek yang lain. Frost atas dan sisi dengan Creamy Mascarpone Frosting. Hiaskan dengan daisies fondan.
- Untuk membuat Lemon-Coconut Filling, kacau bersama-sama 1 cawan pekat yang dipanen kelapa, ⅔ cup-bought lemon curd (seperti Dickinson's), ¼ cawan krim masam, 1 sudu zaitun lemon. Tutup dan dinginkan sehingga siap digunakan.
- Untuk membuat Frosting Creamy Mascarpone, kacau lembut keju mascarpone dalam mangkuk sehingga halus. Pukul 1 ½ cawan krim berat, 2 sendok teh ekstrak vanila tulen, dan ¼ sudu teh kelapa ekstrak pada kelajuan rendah dengan pengadun elektrik sehingga berbuih, 1-2 minit. Meningkatkan kelajuan ke medium tinggi, dan secara beransur-ansur menambah ⅓ cawan gula pasir, menewaskan hanya sehingga puncak puncak, 2 hingga 3 minit. Campurkan lembut campuran krim ke dalam mascarpone keju. Gunakan segera.
