Tiram goreng atau goreng yang mendalam adalah hidangan yang lazat. Rasa mereka kuat, kaya dan asin. Tiram dipasangkan dengan baik dengan sitrus, lada hitam, krim, jagung, artichokes dan rasa gurih yang lain. Mereka sangat popular di masakan Perancis, Selatan dan Asia. Tiram goreng boleh dinikmati dengan sebilangan saus dan bumbu, atau mereka boleh dihidangkan dengan salad, sup, roti atau makanan goreng lain, seperti kentang goreng Perancis. Champagne atau wain putih adalah foil yang sangat baik untuk rasa gelap, seram goreng tiram, seperti beberapa bir segar.
Sos & Rasanya
Tiram goreng sering disajikan dengan sos atau perasa. Kegemaran termasuk remoulade, sos berasaskan mayonis pedas; vinaigrettes sitrus; cuka malt; sos panas (seperti Tabasco); sos tartar; sos berasaskan krim; ponzu dipping sauce; hirisan lemon atau biji kapur; salsas berasaskan tomato atau jagung; mentega panas dengan sos sitrus atau cuka; dan pure herba segar seperti pesto basil. Kebanyakan sos ini termasuk elemen berkrim untuk melengkapkan tiram dan juga unsur masam untuk menaikkan rasa mereka yang mendalam. Sesetengah sos tiram boleh termasuk alkohol, seperti Pernod, vermouth, bir atau wain putih.
Cawan kecil mayonisSup & salad
Satu iringan yang sangat baik untuk tiram goreng adalah sup krim atau gazpacho yang sejuk. Krim sup artichoke, krim sup saderi, krim sup chanterelle dan krim sup ayam adalah pilihan yang kuat, seperti tomato, jagung atau biskut biskut. Ini boleh dihidangkan panas atau sejuk. Tomato atau lada merah gazpacho boleh menjadi cahaya, menyegarkan sampingan, mengurangkan berat tiram goreng sambil meningkatkan kenyang dan citarasa mereka. Satu lagi sisi klasik untuk tiram goreng adalah salad. Ini boleh terdiri daripada segala-galanya dari wilted, hijau cuka kepada radishes segar dan timun. Kadang-kadang buah sitrus, seperti limau gedang, digunakan. Slaws diperbuat daripada kubis, wortel dan sayur-sayuran segar yang sering dipasangkan dengan tiram goreng di masakan Selatan dan Asia. Salad yang mengiringi tiram goreng biasanya berpakaian dengan buttermilk atau berasaskan berasaskan vinaigrette.
Sup GazpachoRoti & keropok
Ramai orang akan bersetuju bahawa beberapa perkara lazat seperti tiram goreng yang disajikan dengan roti Perancis segar. Malah, ini adalah asas untuk sandwic boy's New Orleans yang terkenal. Roti lain selain roti Perancis boleh digunakan, termasuk roti masin dan roti jagung. Tiram goreng boleh juga keropok atas, dan keropok lada terutamanya digemari untuk tujuan ini. Apabila menghidangkan sajian goreng dengan roti atau keropok, saus yang lazat amat dihargai, kerana roti boleh dicelupkan di dalamnya sebelum dihirup dengan tiram.
Crackers on plate
Pilihan lain
Banyak hidangan sampingan lain dipasangkan dengan baik dengan tiram. Restoran sering menjadi tiram goreng dengan kentang goreng Perancis, cincin bawang atau kentang goreng. Pilihan lain yang popular adalah dengan melipat goreng goreng ke dalam omelet, bersama dengan daun bawang, herba segar dan daging. Jagung dalam pelbagai bentuk berjalan lancar dengan tiram goreng, dari jagung jagung dengan pimentos kepada jagung pada cob.
Kentang dengan kicap
