Brown-gula hazelnut crumb topping mahkota strawberry dan raspberry medley.
Cal / Serv: 349 Hasil: 12 Bahan-bahan 3/4 c. mentega unsalted 1 sudu besar. mentega unsalted 1 3/4 c. gula gula gula 1 c. hazelnuts 1/4 tsp. garam 1/2 sudu teh. ekstrak vanila tulen 1 Telur besar 2 c. tepung serba guna 3 qt. strawberi 1 sudu besar. jus lemon 3 sudu besar. jagung 1/2 pt. raspberi 1/4 c. Arahan gula perang- Buat doh: Pukul 10 sudu mentega dalam mangkuk besar dengan set mixer pada kelajuan tinggi sehingga berkrim. Kurangkan kelajuan rendah dan tambah 1 gelas gula pasir, 1/2 cawan hazelnuts, garam, vanila dan telur dan pukul sehingga rata. Tambah 1 2/3 cawan tepung dalam 3 penambahan dan campuran sehingga hanya digabungkan. Kumpulkan doh ke dalam bola, bungkus bungkus plastik, dan dingin selama sekurang-kurangnya 4 jam.
- Jadikan pengisian dan topping: Masak gula dan stroberi yang tersisa di kuali besar di atas api yang sederhana sehingga stroberi hanya mula melembutkan - kira-kira 7 minit. Pindahkan ke mangkuk sederhana, tutup dengan balutan plastik, dan sisihkan selama 45 minit. Terikan dan kembalikan jus buah berry ke kuali dan masak dengan api yang tinggi sehingga menebal dan dikurangkan kepada kira-kira 3/4 cawan. Gabungkan strawberi yang tegang, jus lemon, tepung jagung, dan sirap yang dikurangkan dalam mangkuk besar, lipat di raspberi, dan sisihkan. Letakkan gula perang, selebihnya mentega, hazelnuts, dan tepung dalam pemproses makanan dan nadi hanya untuk menggabungkan. Mengetepikan.
- Sediakan pai: Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Gulungkan adunan pada permukaan berair ringan ke dalam bulatan tebal 1/16 inci sekurang-kurangnya 12 inci diameter dan pindahkan ke piring kue. Gariskan cangkerang dengan kertas kertas dan isi dengan kacang kering atau berat pai. Blind-membakar cangkang sehingga ringan coklat - kira-kira 15 minit. Keluarkan kacang dan kertas dan bakar selama 10 minit lagi. Dingin pada rak dawai. Isikan kuih pai dengan strawberi dan atas dengan campuran hazelnut. Tutup tepi kecil dengan jalur kerajang, letakkan di atas lembaran penaik, dan bakar sehingga buih mengisi - kira-kira 40 minit.
