Penyunting kanan negara Living Marjorie Gage berkongsi resipi untuk kek lapis, mudah untuk membuat lapisan, disesuaikan daripada kegemaran keluarga yang diturunkan oleh nenek neneknya, Mary Stonesifer, dari York County, Pennsylvania.
Cal / Serv: 460 Hasil: 16 Bahan-bahan Minyak masak minyak 1/2 c. mentega unsalted 1/2 c. Pemendek sayur 1 c. gula perang gelap 1 c. gula pasir 4 telur besar 1 1/4 c. Buttermilk 1 sudu kecil. vanila ekstrak 1 sudu kecil. baking soda 2 tsp. serbuk penaik 1 1/2 sudu teh. tanah kayu manis 1/2 sudu teh. pala tanah 1/2 sudu teh. tanah allspice 1 sudu besar. Koko-diproses Belanda 1/4 sudu teh. ulas tanah 2 c. Arahan tepung serba guna- Sediakan kuali kue: Laraskan dua kue kuali 9-inci dengan semburan masak. Potong dua bulatan 9 inci kertas atau kertas wax dan pasangkannya ke bahagian bawah kuali kek. Cubalah bulatan kertas dengan semburan memasak dan sisihkan.
- Buat adunan: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, mentega krim dan memendekkan sehingga licin. Masukkan gula dan kacau hingga rata. Masukkan telur, satu demi satu, ditikam dengan baik selepas setiap tambahan, sehingga campurannya licin dan ringan. Mengetepikan. Dalam ukuran kaca 2 gelas, kacau bersama susu mentega dan vanila. Dalam satu lagi mangkuk besar, ayam untuk menggabungkan soda pembakar, serbuk penaik, kayu manis, pala, allspice, koko, cengkih, dan tepung. Mengetepikan. Menjelang ketiga, selalunya tambahkan campuran tepung dan susu mentega ke campuran mentega krim, mengadun dengan baik selepas setiap penambahan.
- Bakar kek: Tuang adunan ke dalam kuali dan bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih - 30 hingga 40 minit. Letakkan kuali sepenuhnya pada rak wayar. Keluarkan kertas dari setiap lapisan.
