Lemon zest dan anggur (kering dan segar) akan menetapkan Focaccia Harvest Itali ini di atas baki persembahan roti di meja cuti.
Cal / Serv: 400 Hasil: 10 Jumlah Masa: 2 jam 30 minit Bahan-bahan 2 sampul surat aktif kering 2 c. susu keseluruhan 1 sudu besar. gula 1 sudu teh. gula 5 c. tepung c. minyak zaitun rosemary 1 sudu besar. cincang segar rosemary 1 sudu kecil. parut zaitun parut 1 c. anggur merah 1 c. kismis emas 1 1/2 sudu teh. Garam Laut 1 Telur 1/2 sudu teh. Arahan garam kasar- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Campurkan ragi, susu, 1 sudu gula, dan 1 cawan tepung dalam mangkuk besar. Diketepikan selama 15 minit.
- Panaskan 1/4 cawan minyak, rosemary, dan zest dalam periuk kecil. Kacau dalam anggur dan kismis. Campurkan separuh campuran anggur dan 1 cawan tepung dengan campuran ragi. Campurkan garam laut dan baki tepung, satu cawan pada satu masa, sehingga bentuk doh. Kukuk pada permukaan yang terapung ringan selama 5 minit. Bentuk bola, letakkan di dalam mangkuk minyak, dan tutup dengan tuala. Biarkan naik sehingga dua kali ganda - kira-kira 45 minit.
- Doakan doh ke bawah dan ringan menguli. Bentuk menjadi cakera 1/2 inci tebal. Letakkan pada kuali penaik yang dibakar. Berus dengan baki minyak rosemary. Biarkan berehat selama 30 minit.
- Roti lapis dengan jari dan bakar selama 15 minit. Berus di telur, taburkan dengan garam kasar, dan tekan dalam campuran anggur yang tinggal. Bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 10 minit lagi.
