Walaupun anda mungkin bersiap sedia untuk memakan berat badan anda dalam buah semangka pada musim panas ini, kami kini mempunyai sebab lain untuk mengekalkan obsesi melon kami: Kemungkinan anda mungkin akan menghidupkan kebaikan jambu merah jambu itu sehingga mencapai kulit hijau, dan kemudian melemparkannya. Tetapi anda sebenarnya boleh (dan sepatutnya!) Makan kulit buah tembikai juga.
Sama seperti biji tembikai, kulit mempunyai sejumlah manfaat kesihatan yang mengejutkan. Walaupun ia tidak mempunyai banyak nutrien yang sesuai dengan Live Strong, tinggi vitamin B dan C. Plus, makan sesuatu yang biasanya akan dibuangkan kepada sisa buangan.
Penyelidikan baru-baru ini juga menunjukkan bahawa di dalam kulit terdapat dosis tinggi citrulline, sebatian yang dikaitkan dengan pelbagai faedah. Paling penting, citrulline menukarkan kepada arginin, yang penting untuk jantung dan meningkatkan peredaran, menurut Pusat Peningkatan Buah dan Sayuran Texas A & M.
Walaupun kulitnya boleh dimakan seperti itu, ia mungkin lebih menarik jika anda mempersiapkannya dengan menjerut atau memasaknya. Popular di Selatan, kulit buah tembikai jeruk buatan sendiri mengambil rasa tart dan tekstur renyah yang serupa dengan timun jeruk:
Anda boleh mendapatkan resipi di Ibu Rumah Tangga Untrained.
Atau, anda boleh memecahkan Pot Instan anda yang amanah untuk membuat jeruk garam semangka pedas, sempurna jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk dibelanjakan di dapur-anda hanya memerlukan rind, lemon, gula, garam, dan sos panas.
Anda boleh mendapatkan resipi di Extra Crispy.
Akhirnya, untuk cara yang menyegarkan untuk terus terhidrat pada musim panas ini, pilih jus kulit. Atau, bungkusnya dalam pengisar dan tambahkan kapur dan pudina untuk rasa untuk merawat smoothie yang menyegarkan.
Dapatkan resipi smoothie Rendang Tembikai di Vegalicious.
