Hot Soft Pretzels "betul dari oven" membuat snek yang memuaskan dengan Sos Cheese dan Mustard Dipping kami. Hidangkan mereka bersama dengan Hot Spiced Cider yang dimasak dengan kayu manis, buah pelaga, cengkih, dan allspice.
Cal / Serv: 140 Hasil: 15 Ramuan 1 1/2 c. air 2 1/4 sudu teh. yis aktif kering 1 sudu kecil. gula perang 4 c. tepung roti 4 sudu besar. mentega unsalted 1 sudu besar. molasses 2 tsp. garam 1 putih telur besar 1/4 c. baking soda 2 sudu besar. Arahan garam kasar- Buat doh: Campurkan mangkuk besar dengan minyak sayuran dan sisihkan. Campurkan air, yis, dan gula dalam mangkuk besar, kacau sehingga larut lebat dan biarkan selama 5 minit. Kacau dalam tepung, mentega, molase, dan 2 sudu teh garam. Pindahkan doh ke permukaan yang ringan dan menguli - menggabungkan tepung tambahan seperti yang diperlukan - sehingga doh licin dan elastik - kira-kira 10 minit. Bentuk doh ke dalam bola dan pindahkan ke mangkuk yang disiapkan, beralih kepada melekatkan semua sisi dengan minyak. Tutup dengan tuala dapur bersih dan lembap dan letakkan di tempat yang hangat, bebas draf sehingga ia berulang kali - kira-kira 1 jam.
- Bentuk pretzel: Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Punch adonan, terlepas ke permukaan yang ringan, dan masak selama 5 minit. Bahagikan kepada 15 kepingan dua ounce. Bentuk setiap potong menjadi bola, gulung setiap bola keluar ke "tali" tebal 1/2 inci, dan putar setiap tali ke dalam bentuk pretzel. Tutup dan biarkan naik selama 15 minit. Pukul bersama putih telur, 1 sudu air, dan garam yang tinggal dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Bawa 4 cawan air dan baking soda ke dalam mendidih. Papak pretzel 2 pada satu masa selama 30 saat di setiap sisi. Pindahkan pretzels ke kuali penaik yang dibarisi dengan kertas, beri perlahan dengan campuran putih telur, dan taburkan dengan garam kasar. Bakar sehingga keemasan - kira-kira 15 minit. Hidangkan panas dengan Sos Keju dan Keju Mustard.
