Bagaimana anda menyimpan besi bersih bersih adalah bahagian penting dalam menjaga alat memasak anda-dan memastikan panjang umurnya. Kuali besi yang berpengalaman dengan baik akan menjadi lebih mudah dibersihkan dari masa ke masa kerana semakin banyak anda menggunakannya, lebih banyak kayu tidak menjadi permukaan, yang membolehkan makanan meluncur dengan mudah dari kuali. Kerana sifat logam berliang, ia akan menyerap apa yang anda gunakan; jadi jauhkan daripada penggunaan bahan kimia yang keras apabila membersihkan besi tuang anda.
Bilas kuali dalam air suam dan keluarkan makanan apa saja yang sisa dengan kuas lembut atau berus nylon. Jangan gunakan pad penyental, pembersih atau sabun pinggan yang kasar di atas kuali. Ini akan mula memakai perasa dan mengurangkan kecekapan alat memasak.
Rendam panci keras-bersih dalam air panas. Jika makanan telah dibakar, atau tidak boleh dikeluarkan dengan sapu yang sederhana dari span, rendamkan kuali terlebih dahulu. Sesetengah orang akan meletakkan kuali di atas periuk, isi dengan air dan rebus selama beberapa minit untuk mengeluarkan bakar pada makanan. Berhati-hati apabila mencurahkan air panas.
Keringkan kuali dengan teliti. Ini akan menghalang karat daripada muncul di kuali. Gunakan tuala kertas untuk mengeluarkan semua air dari dalam dan di luar kuali.
Minyak permukaan dengan sedikit minyak zaitun atau sayur sebelum menyimpan. Ini membuat periuk yang berpengalaman dan siap untuk kegunaan seterusnya. Tuangkan satu sendok teh atau lebih minyak pada tuala kertas dan leret permukaan dan sisi kuali, merata lapisan dalaman. Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak, hanya cukup untuk memberikan kuali sedikit kilauan.
Petua: Petua
- Jangan simpan dengan penutup dengan ketat di tempatnya. Benarkan udara beredar untuk mengelakkan kelembapan daripada menyerap kuali.
- Jangan sekali-kali membersihkan seterika besi dengan meletakkannya di dalam ketuhar dan menggunakan mod pembersihan diri. Kerana haba yang tinggi digunakan, kuali anda boleh retak.
