Makan bijirin semulajadi meningkatkan kesihatan anda, tetapi ia juga menjadikan makan malam anda lebih menarik. Tambah bijirin keseluruhan yang lebih eksotik seperti ubat soba untuk memasak anda. Roti buckwheat mempunyai tekstur yang kenyal dan rasa sedikit gila apabila dimasak dengan betul, tetapi jika ditangani dan dimasak dengan tidak wajar, gandum soba rasa pahit. Memandangkan alur-alur membuang beberapa sebatian pahit. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memanggang penggalian, beli kasha, nama Rusia untuk soba gandum panggang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Skillet
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 1 gulung soba gandum
- Spatula
- 2 cawan air
- 1 qt. periuk dengan tudung
- Garam secukup rasa
- Resipi keranjang Buckwheat
Langkah 1
Panaskan kuali di atas api sederhana. Kemudian, tambah 2 sudu besar. minyak zaitun dan 1 cawan gandum soba.
Langkah 2
Roti gandum soba di atas api sederhana, kacau untuk mengelakkan pembakaran, selama tiga hingga lima minit atau sehingga pucat, gandum sulingan mentah menjadi warna berkarat. Buang dari panas dan terus masak mengikut kaedah yang sama seperti kasha.
Langkah 3
Bawa 2 cawan air setiap 1 cawan gandum soba atau kasha kepada mendidih. Tambah alur atau kasha ke air mendidih dan putar suhu ke bawah supaya alur memasak pada reneh pada api yang rendah.
Langkah 4
Tutup kuali dan masak selama 12 hingga 15 minit. Kacau setiap lima minit.
Langkah 5
Tambah garam secukup rasa. Hidangkan apabila salur menyerap semua air dan mempunyai sedikit rasa kenyal, namun lembut. Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau gunakan gurauan soba yang dimasak dalam resipi kegemaran anda.
