Cara Memasak Ikan Pompano

Pompano adalah ikan air masin yang kebanyakannya terdapat di dalam suhu air pada suhu 70 hingga 88 darjah F. Keemasan keseluruhan, dengan warna kuning menonjolkan bahagian bawahnya, pompano rata-rata kira-kira satu paun bersaiz, dan diketahui tumbuh lebih daripada 8 paun. Pompano ditemui di sepanjang pantai di kawasan air suam di seluruh dunia, dan paling sering ditangkap di Amerika Syarikat di sekitar kawasan Atlantik selatan dan Pantai Teluk. Pompano agak mudah untuk dimasak dan boleh disediakan secara keseluruhan atau sebagai fillet.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Ikan keseluruhan yang dibakar:
• 1 keping kertas kertas
• 1 sudu besar. mentega
• 1 sudu besar. minyak zaitun
• 1 keseluruhan pompano (kira-kira 1 paun, berpakaian)
• Lembaran penaik
• Panci 12 inci

• Fillet tumis:
• 1 sudu besar. mentega
• 1 sudu besar. minyak zaitun
• 1 sudu besar. tepung serbaguna
• 4 8-auns kulit-on pompano fillets
• Panci 12 inci

Pompano Bakar Seluruh

Panaskan oven ke 400 darjah F.

Cairkan mentega dan minyak dalam kuali tumis dengan api sederhana.

Gosok seluruh ikan dengan 1 sudu besar. minyak zaitun, dan musim dengan garam dan lada.

Letakkan seluruh ikan ke dalam pan tumis panas dan masak selama dua minit di setiap sisi.

Keluarkan ikan dari kuali dan ketepikan.

Lipat kertas parchment anda memanjangkan separuh, dan letakkan pompano pada satu hujung.

Lipat bahagian bertentangan di sisi dengan ikan dan gulung tepi untuk membentuk meterai.

Orang Lain Membaca

• Cara Broil Snapper
• Cara Memasak Kangkung di Oven

Letakkan ikan yang ditutupi di atas kertas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sepenuhnya selama 10 hingga 12 minit.

Keluarkan lembaran memasak dan keluarkan ikan berlapis kulit ke papan pemotong.

Potong potongan kertas di tengah dengan pisau. Pastikan anda kembali ke belakang, kerana wap akan menjadi sangat panas.

Tuangkan pada mana-mana sos yang anda mungkin buat atau tinggalkan kosong dan berkhidmat.

Rapi Filet Pompano

Letakkan sudu meja mentega dan minyak zaitun dalam periuk 12 inci, atau lebih besar, tumis dan panas di atas api yang sederhana tinggi.

Fillet musim dengan secubit garam dan lada, kemudian debu dengan tepung.

Letakkan bahagian tepi kulit ke dalam kuali yang dipanaskan sepenuhnya dan masak selama empat minit. Flip dan biarkan masak selama empat minit lagi.

Keluarkan ikan dari panci apabila dimasak ke tahap yang anda inginkan dan berikan segera.