Bagaimana untuk Memasak Perdana Rib pada Rotisserie

Salah satu cara terbaik untuk menyediakan tulang rusuk utama adalah pada rotisserie.

Panggang tulang rusuk utama adalah merawat yang banyak tidak mampu untuk mempunyai lebih daripada sekali atau dua kali setahun. Atas sebab itu, kebanyakan tukang masak dan chef sama-sama ingin memastikan pengalaman bersantap tidak dapat diingati. Salah satu cara terbaik untuk menyediakan tulang rusuk utama adalah pada rotisserie.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

Panggang rusuk Perdana
Grill rotisserie
Panggang merah lada yang dipanggang
Bawang putih yang dihancurkan
sos Worcestershire
Buncis bawang
Perasa Cajun

Lada Cayenne
Paprika
Garam
Lada
Botol Cajun botol
Rotisserie

Buat pengasam daging Cajun dengan 1/2 cawan panggang lada merah, 1 sudu teh. bawang putih yang baru dihancurkan, 2 sudu besar. Sayuran Worcestershire, 1 sudu teh. bawang cincang dan 3 sudu teh. Perasa Cajun (mana-mana jenama yang anda suka).

Letakkan rusuk utama dalam beg plastik yang besar bersama-sama dengan pengasam dan tutupnya. Dingin dalam semalam.

Ambil daging sekurang-kurangnya 45 minit sebelum anda bersedia memasaknya. Keluarkan dari pengasam dan biarkan daging berehat pada suhu bilik sehingga anda sudah bersedia untuk memasaknya.

Sediakan cajun rendam anda sendiri menggunakan lada cabai, bawang putih, paprika, garam dan lada atau gunakan satu botol. Campurkan gosokkan Cajun dengan 1 sudu besar. gula perang.

Bekerja Cajun gosokkan ke dalam daging. Pastikan untuk menampung setiap inci tulang rusuk utama. Buat lebih banyak gosok jika perlu.

Bekerja panggang ke spit roterie, pastikan ia selamat dan akan tetap di atas batang sehingga anda sudah bersedia untuk mengeluarkannya. Selamatkan daging dengan dua atau tiga rentetan pita atau band, jika perlu.

Letakkan meludah ke barbeku rotisserie menggunakan arahan penetapan yang disyorkan untuk jenis peralatan yang digunakan. Rus Perdana biasanya memasak terbaik jika dipanggang pada suhu rendah, antara 200 dan 250 darjah F.

Orang Lain Membaca

Cara Memasak Rib Ribbons Utama
Cara Memasak Dua Tudung Perdana Berukuran yang berbeza sekali-sekala

Campurkan pengasam cecair sisa dengan apa-apa sisa sapu Cajun. Buang panggang dengan campuran sekurang-kurangnya sekali, atau kira-kira setiap 45 minit, sehingga masak dimasak seperti yang dikehendaki.

Masak rusuk utama kira-kira 20 minit per paun atau sehingga suhu dalaman adalah seperti yang dikehendaki. Suhu dalaman daging hendaklah 125 darjah untuk jarang berlaku; 135 darjah untuk medium yang jarang berlaku; 145 derajat untuk medium; 155 darjah untuk sederhana; dan 160 hingga 170 darjah untuk dilakukan dengan baik.

Keluarkan daging dari rotisserie apabila ia mencapai suhu dalaman yang sesuai. Keluarkan tali memasak dan band dan layari.

Petua: Petua

Rusuk utama selalunya paling baik dilayan dengan sederhana.
Keluarkan baki jika anda bimbang bahawa daging akan terlalu pedas untuk tetamu anda.
Hidangkan tulang rusuk utama dengan kentang panggang dan jagung pada tongkol untuk hidangan musim panas gourmet.