Berikan hidangan pembuka dengan item yang boleh dimakan.
Jika anda menyediakan katering untuk acara khas yang disayangi, seperti mandi bayi atau resepsi perkahwinan, jangan lupa untuk menghiasi dulang makanan. Tingkatkan dulang katering dengan item yang boleh dimakan hiasan untuk membuat persembahan yang lebih menarik. Anda tidak perlu menjadi katerer profesional untuk mereka bentuk keju, buah, sandwic atau sayur-sayuran yang menarik. Gunakan beberapa teknik asas untuk mengubah dulang makanan dari hambar ke rasa-menarik.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Emas atau dulang perak
- Hijau, seperti daun pisang atau salad
- Dips atau condiments
- Lada loceng yang dibumbui
- Barang hiasan yang boleh dimakan, seperti bunga mawar atau bunga mawar
Melangkah dulang makanan emas atau perak hiasan dengan kehijauan untuk memberi paparan yang kelihatan segar. Bilas makanan hijau yang selamat, daun pisang seperti itu, dan keringkan dengan teliti sebelum meletakkannya di atas pinggan sebagai asas. Gunakan sayur-sayuran berdaun, seperti escarole atau salad romaine, untuk menyusun pinggan sebagai pilihan lain.
Letakkan makanan, seperti sandwic, buah-buahan atau sayur-sayuran, di atas kehijauan. Buat barisan sandwic yang kemas, atau susunkan buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti wortel atau tongkat saderi atau beri, ke dalam kumpulan individu.
Benarkan ruang di tengah dulang untuk dips atau bumbu. Isi lada loceng hijau, merah, oren atau kuning dengan peragaan ranch atau mayonis sebagai alternatif kreatif untuk mangkuk.
Hiaskan dulang katering dengan item hiasan yang boleh dimakan. Buat mawar lobak dengan membasuh radishes dan memotong bahagian atasnya. Buat luka berbentuk lingkaran di sekitar lobak untuk menyerupai mawar yang mekar. Gariskan mawar lobak di sekitar perimeter dulang sayuran, keju atau sandwic. Taburkan bunga atau herba yang boleh dimakan, seperti chamomile, lavender, semanggi dan epal bunga, di sekeliling pencuci mulut atau dulang buah sebagai sentuhan yang bersemangat.
