Penutupan ulat sutera goreng
Di kebudayaan Barat, di mana serangga dianggap secara meluas sebagai vermin, faktor yuck mewakili batu penghalang terbesar kepada taksiran yang tidak adil terhadap kebaikan cacing sutera. Tidak begitu di negara-negara penghasil sutera di Asia, di mana pupae cacing menyerang setelah kepompong berserabut telah dituai dianggap tidak hanya dapat dimakan tetapi juga sangat lezat. Jika anda lebih suka membuat minda anda sendiri, ulat sutera tidak sukar dicari - apabila anda tahu di mana hendak melihatnya.
Di mana untuk mencari mereka
Cari pupu cacing di pasaran antarabangsa yang memenuhi pelanggan Cina, Korea, Vietnam, Thai dan Jepun, di mana mereka mungkin ditanam beku atau tin dengan atau tanpa saus berpengalaman. Sekiranya anda selepas item istimewa seperti ulat sutera yang dilindungi cokelat Thai, anda mungkin perlu membuat tempahan dalam talian. Walau bagaimanapun, jika anda mendapati anda rasa yang mencukupi untuk mengekalkan bekalan segar di tangan, anda boleh membeli kit yang mengandungi semua yang anda perlukan untuk menaikkan cacing sutera anda sendiri di kedai-kedai haiwan kesayangan yang memenuhi keperluan pemilik reptil, atau anda boleh memesannya dari pembekal dalam talian. David George Gordon, pengarang buku masakan "Eat-a-Bug, " berkata, ia mengambil masa kira-kira 1 1/2 bulan untuk menumbuhkan sutera dari telur ke peringkat siap sedia.
Sutera-Fried Silkworms Dengan Sayuran
Untuk menyerap cacing sutera gaya Cina, membersihkan dan bilas pupae itu, minyak panas dalam kuali dan tambah halia, bawang putih dan bawang merah. Selepas itu, tambahkan sayur-sayuran pilihan anda satu demi satu, dengan sedikit kicap, garam dan lada dan mana-mana perisa lain yang anda suka, dan, akhirnya, pupae. Kacau selama 3 atau 4 minit, pindahkan semuanya ke pinggan dan sediakan dengan nasi atau mi. David George Gordon mencadangkan menambah ketulan nanas kaleng, tomato dan gula untuk versi manis-dan-masam. Pendekatan yang lain: Segera menggoreng pupae sehingga mereka segar dan sajikannya dengan pilihan sos mencelup.
Kuki Space Silkworm
Apabila Bumi memeluk Marikh, mereka masih memerlukan protein pemakanan tetapi tidak dapat memperolehnya dari sumber ternakan tradisional. Pada mesyuarat 2006 Jawatankuasa Penyelidikan Angkasa di Beijing, seorang saintis dari Agensi Penjelajahan Aeroangkasa Jepun mencadangkan bahawa kedua-dua kacang soya dan mulberi - yang dibangkitkan untuk menyembuhkan ulat sutera - sepatutnya menjadi antara tumbuh-tumbuhan yang ditanam di rumah hijau Martian. Dengan cara itu, pupu cacing boleh dibangkitkan, dikeringkan, menjadi serbuk dan digabungkan dengan tepung beras dan soya, susu soya dan sos soya untuk menghasilkan "cookies" yang kaya protein. Pencari rumah yang berminat untuk menguji kesesuaian idea ini mungkin mahu mencuba dengan versi manis, neutral dan gurih resipi doh.
Perkara Rasa
Rasa cacing sutera berasa seperti udang atau kepiting, kata beberapa peminat Jepun. Beth Greenfield, melaporkan mengenai masakan serangga Asia untuk NBC News, bersetuju, menerangkan rasa sebagai "briny, mirip dengan udang kering, dengan konsistensi kenyal." Sebenarnya, ketam, udang karang dan udang galah - semuanya dianggap makanan istimewa di Amerika Syarikat - adalah kerabat serangga yang dekat, termasuk cacing sutera.
