Bagaimana untuk Membekukan Pai Buah

Pai buah-buahan - yang dibuat dengan epal, pic, blueberry dan buah-buahan lain - sebaiknya diletakkan segar dari ketuhar, tetapi ini tidak semestinya mungkin. Nasib baik, pai buah beku dengan baik, sama ada mereka tidak dibakar atau sudah dimasak. Menjaga bungkus pai buah sebelum beku dapat memastikan bahawa ia akan merasai sama segar apabila ia telah dicairkan dan dipanaskan.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

Plat pai freezer-safe
Jus lemon
Gula
Pembalut plastik

Beg beku zip-atas
Pen
Rak pendinginan

Membekukan Pai Buah Yang Tak Dikira

Langkah 1

Buat pai buah anda dalam piring kue peti sejuk beku jika anda merancang untuk membekukan dan membakarnya di kemudian hari. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar pai anda, anda tidak perlu memindahkannya ke hidangan lain.

Langkah 2

Campurkan epal, pear dan buah-buahan lain yang mudah pecah dengan percikan jus lemon apabila anda menggabungkan bahan-bahan untuk pai buah anda. Asid askorbik dalam jus lemon menghalang perubahan warna sebelum pai dibakar. Anda mungkin perlu menambah pasangan lebih banyak sudu gula kepada campuran buah selepas anda menambah jus lemon.

Langkah 3

Balut pai dengan baik dalam balutan plastik. Pastikan semua kerak dilindungi supaya ia tetap segar di dalam penyejuk beku.

Langkah 4

Masukkan kek buah-buahan yang tidak dimakan ke dalam beg beku zip-atas. Tandai beg itu dengan tarikh dan "tak terbakar" untuk mengingatkan diri anda bahawa pai buah mentah. Gunakan pai dalam masa 4 bulan untuk mengelakkan kerosakan.

Membekukan Pai Buah Panggang

Langkah 1

Letakkan pai buah bakar pada rak penyejuk, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Pembekuan pai sejuk menghilangkan pembentukan pemeluwapan pada pai yang berlaku apabila item hangat ditempatkan ke dalam peti sejuk sejuk. Pemeluwapan boleh menyebabkan pai buah yang basah apabila ia dicairkan.