Wain Jerman yang memakai wain, dipanggil gluhwein, menggabungkan wain merah, ulas, kayu manis, gula dan sebilangan rempah-rempah aromatik untuk mencipta minuman panas yang menenangkan untuk malam musim sejuk. Kebanyakan resipi gluhwein menggunakan wain sebagai asas, tetapi cider kadang diganti. Campuran Gluhwein mengandungi semua yang diperlukan untuk membuat gluhwein anda sendiri, kecuali untuk wain. Anda menambah wain apabila anda memanaskan campuran itu, sebaik sebelum disajikan. Pemanasannya dengan betul membolehkan rempah-rempah untuk menanam wain dan aroma yang menyenangkan untuk meresap rumah anda.
Langkah 1
Campurkan 1 botol wain dengan campuran gluhwein dalam periuk besar. Sekiranya anda tidak menggunakan campuran, gabungkan wain dengan 1 sudu teh cengkih, 1 sudu teh kayu manis, 1/3 cawan gula dan 3 sudu makan jus lemon.
Langkah 2
Panaskan campuran di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sekali-sekala kerana ia menghangatkan supaya rempah-rempah tidak tenggelam ke bahagian bawah.
Langkah 3
Hidupkan api ke bawah apabila gelembung mula naik ke permukaan tetapi sebelum mencapai mendidih penuh.
Langkah 4
Hidangkan gluhwein dengan serta-merta atau biarkan ia merayap ringan dengan api yang rendah sehingga anda bersedia untuk berkhidmat.
