Pastikan keju tersebar hangat supaya mudah tersebar.
Sebaik sahaja ia mencapai suhu bilik, penyebaran keju sering menjadi semakin keras, menjadikannya lebih sukar untuk menyebarkan dan hampir mustahil untuk memasak keropok atau roti. Untuk menyelesaikan masalah ini, pastikan penyebaran hangat dari masa yang anda masak sehingga anda selesai memakannya. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini - pilih apa cara yang paling sesuai dengan bekalan anda, kuantiti dan cara pilihan untuk melayani penyebaran keju.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Hidangan pedas
- Tong minyak
- Lebih ringan atau padanan
- Pemasak lambat
- Periuk periuk
- Cawan bertebat dengan tudung
- Mayonis
Sediakan penyebaran keju hangat sedekat mungkin ke masa yang anda akan berkhidmat.
Tuangkan keju yang hangat disebarkan ke dalam hidangan chafing dengan bahan bakar yang tercemar di bawah hidangan. Tin tin biasanya biasanya sekurang-kurangnya dua jam dan akan memastikan keju menyebar hangat untuk sepanjang masa.
Panaskan periuk perlahan dengan mengisinya di tengah-tengahnya dengan air panas dan mengubahnya pada seting rendah sekurang-kurangnya setengah jam. Apabila penyebaran keju sudah siap, tuangkan air dan letakkan keju ke dalam periuk perlahan. Selalunya, anda hanya boleh memanaskan penyedutan keju dalam periuk perlahan di tempat pertama.
Pasangkan periuk fondue elektrik, pasangkannya selama kira-kira lima minit untuk memanaskannya kemudian letakkan keju yang tersebar di dalam periuk. Biarkan periuk pada tetapan sederhana jika kebanyakannya penuh, tetapi matikan ia sebagai penyebaran keju digunakan untuk mengelakkan terlalu panas atau membakar penyebaran di bahagian bawah.
Tuang keju panas merebak ke dalam bekas bertebat dengan tudung dan bawanya bersama anda untuk berkhidmat dua atau berkelah atau untuk makan tengah hari atau snek di tempat kerja.
Tambah mayonis ke dalam penyebaran keju jika anda tidak boleh menyimpannya panas sehingga ia disampaikan. Mayonis membantu membuat penyebar makanan dan menyimpannya daripada mengeraskan sebanyak mungkin tanpa mayones.
Bakar penyebaran keju dalam ketuhar Belanda kecil atau hidangan penaik seramik tebal. Hidangan ini memegang haba dengan baik dan menyimpan penyebaran hangat sehingga satu jam selepas ia keluar dari ketuhar.
Petua: Petua
- Kacau berasaskan keju secara berkala untuk mengekalkan lapisan teratas dari pengerasan.
