Sup perkahwinan Itali
Soup Perkawinan Itali melibatkan gabungan sayuran hijau dan daging, biasanya bakso atau sosis dalam sup ayam. Kadang-kadang ia mengandungi pasta, ayam dan sayur-sayuran lain seperti bawang, wortel dan saderi. Terdapat banyak variasi mengenai resipi ini yang asalnya berasal dari Itali, walaupun orang Itali tidak menyebutnya Sup Perkahwinan Itali. Nama itu berasal dari kenyataan bahawa sayur-sayuran dan daging dalam sup pergi bersama-sama, yang dalam bahasa Itali bermakna "si maritano bene". Diterjemahkan yang bermaksud bahawa daging dan sayur-sayuran berkahwin dengan baik, bermakna mereka berjalan dengan baik. Oleh kerana terjemahan buruk, sup itu dikenali sebagai Sup Perkahwinan di Amerika. Berikut adalah versi saya sup yang hebat dan lazat ini. Saya berharap anda akan menikmatinya.
Bahan-bahan untuk Sup Perkahwinan Itali
1 biji bawang besar, parut 1/3 cawan pasli cincang segar 1/2 sudu teh basil kering 2 ulas bawang putih, cincang 1 sudu garam 1/8 sudu teh lada baru 1/3 cawan tepung roti kering 1/2 secawan parmesan Keju Parmesan yang baru parut 8 auns daging lembu 8 auns babi tanah 2 telur, ringan dipukul 8 cawan kaldu ayam 2 cawan kaldu daging 2 cawan kaldu sayur 1 bawang, diced 2 batang celery, diiris 2 wortel, dicincang 1/2 sudu teh basil kering 1/2 sudu teh thyme kering 1/8 sudu teh jika lada baru segar 2 teluk daun 1 paun kerinting endah, cincang kasar 2 telur besar, ringan dipukul 2 hingga 3 sudu keju parmesan segar parut untuk hiasan
Letakkan bawang, pasli, kemangi, bawang putih, garam, lada, serbuk roti, dan keju parmesan dalam mangkuk dan kacampur bersama. Campuran seterusnya dalam daging lembu dan sosej tanah ke dalam mangkuk. Akhir sekali, campurkanlah telur-telur yang telah dipukul dengan teliti dan segeralah bercampur-campur. Sekarang bentuk bebola daging menjadi bola bakar diameter 1 inci. Tetapkan perkara ini.
bola bakar
Letakkan kuah ayam, sup daging, sup sayur-sayuran, bawang diced, saderi dihiris, wortel diced,, kemangi, thyme, lada tanah dan teluk daun ke dalam periuk besar dan masak sehingga mendidih panas tinggi sehingga sup masak . Pada ketika ini menurunkan suhu dan membawa kepada reneh. Sediakan sup selama 30 minit. Selepas 30 minit telah berlalu menambah bakso dan sup endif kepada sup dan reneh selama lebih kurang 10 minit sehingga bola bakar dimasak dan endive adalah lembut. Pada ketika ini, anda akan ingin perlahan-lahan tuangkan telur ringan ke dalam sup dalam aliran nipis sambil mengadun sup dalam gerakan bulat untuk membentuk helai nipis telur. Anda akan mahu kacau selama kira-kira 1 minit. Pada ketika ini sup anda selesai. Gunakan keju parmesan segar parut sebagai hiasan apabila anda menuangkan sup ke dalam mangkuk.
