Gunakan goreng ikan yang lazat untuk membuat makan malam yang ringkas dan lazat.
Menggoreng ikan anda dengan roti yang berpengalaman adalah cara menyelerakan untuk memasak makan malam anda. Walaupun anda boleh membeli pelbagai jenis campuran ikan goreng di kedai, anda boleh memilih pilihan yang murah dan kreatif untuk membuat campuran anda sendiri. Apa yang anda perlukan adalah beberapa herba biasa dan rempah-rempah untuk membuat campuran goreng yang mudah dan lazat yang menonjolkan rasa ikan anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Mangkuk besar pencampuran
- Mortar dan alu
- 1/4 sudu teh. Dill
- 1/4 sudu teh. pasli
- 1/4 sudu teh. thyme
- 1/2 cawan tepung jagung atau makan
- 1/2 cawan serbuk roti kering
- 1/2 sudu teh. serbuk bawang
- 1/2 sudu teh. serbuk Bawang putih
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/2 sudu teh. lada hitam
- 1 telur
- Plat pai atau mangkuk cetek
- Pukul
- Fillet ikan
- 2 plat
- Kertas lilin
- Tuala kertas
- Minyak sayuran
- Kuali yang besar
- Spatula logam
Hancurkan dill, pasli dan thyme dengan mortar dan alu untuk mengurangkan mereka menjadi konsistensi halus dan melepaskan rasa dan aroma mereka. Gunakan bahagian belakang sudu logam terhadap mangkuk campuran jika anda tidak mempunyai akses kepada mortar dan alu.
Campurkan dill, pasli, thyme, tepung jagung atau makanan, serbuk roti kering, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam dan lada hitam dalam mangkuk besar.
Crack telur dalam mangkuk cangkul atau piring cetek dan kocok sehingga ia bercampur.
Dredge setiap fillet ikan dalam campuran telur dan mencelupkannya dalam campuran ikan goreng, memastikan kedua-dua belah fillet dilindungi. Letakkan fillet di atas pinggan kertas lilin sehingga anda sudah siap menggorengnya.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besar sehingga bahagian bawah kuali ditutup. Panaskan kuali ke atas dapur dengan api sederhana.
Masukkan fillet ikan bersalut di kuali dan masak selama 5 hingga 7 minit. Flip mereka ke sisi lain dan masak selama 5 hingga 7 minit lagi. Fillet harus kelihatan berwarna keemasan apabila dilakukan.
Ambil makanan telur ikan yang sudah siap dari kuali dengan spatula logam dan letakkannya di atas plat tertutup tuala kertas. Biarkan mereka sejuk dan nikmati.
Petua: Petua
- Campuran ikan goreng ini kira-kira 6 kepingan; jika anda memasak lebih sedikit daripada itu, bahagian berasingan campuran sebelum memasak dan simpannya dalam bekas yang ketat untuk kegunaan masa depan.
- Eksperimen dengan campuran herba untuk mencipta rasa satu-satunya-jenis anda sendiri. Gantikan mana-mana ramuan perisa untuk dill, thyme atau parley; tambah 1/4 sudu teh lada cayenne kepada campuran goreng untuk memberikannya rasa Cajun atau tambah kucai dicincang halus untuk campuran untuk rasa dan warna tambahan.
- Anda boleh menggunakan tepung serba guna dan bukannya makanan jagung, tetapi hidangan jagung akan memberikan ikan anda lebih ringan, lebih banyak lapisan yang enak.
- Sentiasa gunakan amaran ekstrem di sekitar minyak panas untuk mengelakkan luka terbakar serius.
