Sekiranya anda berminat membuat muffin tanpa telur (untuk apa jua alasan anda), anda beruntung kerana anda hanya tersandung pada resep yang anda sukai. Roti yang dibakar di rumah ini memaparkan citarasa blueberries, rasa manis pisang, dan kekacauan yang lazat dengan topeng spus. Jadi lembap dan lazat, anda tidak akan tahu bahawa mufin ini telur hilang!
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 85 gram / 3 auns tepung kosong
- 2 sudu teh kayu manis
- 200 gram / 7 auns + 6 sudu teh gula perang ringan
- Garam laut 1 sudu teh
- 175 gram / 6.2 auns + 6 sudu mentega unsalted, cair
- 375 gram / 13.2 auns tepung penaik sendiri
- 1/2 sudu teh baking soda
- 250 gram / 8.8 auns yoghurt Yunani
- 2 pisang masak besar, dihilangkan
- 1 sudu putih cuka
- 1 sudu vanila ekstrak
- 300 gram / 10.6 auns blueberries segar atau beku, (atau penambahan pilihan lain: coklat cincang, kacang, raspberi, strawberi, beri hitam, ceri)
Langkah 1: Sediakan Dulang Bebek Oven dan Muffin
Panaskan ketuhar hingga 180 Celcius / 350 Fahrenheit. Baris dua dulang muffin 12-lubang dengan pelapik kertas. Mengetepikan.
Langkah 2: Buat Streusel
Dalam mangkuk kecil, pukul dengan garpu untuk menggabungkan tepung kosong, kayu manis, 6 sudu teh gula dan 1/2 sudu teh garam. Tuangkan dalam 6 sudu mentega cair dan teruskan pukul sehingga campuran membentuk runtuhan kasar seperti tekstur. Mengetepikan.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul bersama dengan tepung sendiri yang meningkat, selebihnya gula, baking soda dan garam yang masih tinggal.
Langkah 4: Buat Well
Buat perigi di pusat bahan kering.
Langkah 5: Gabungkan Bahan-bahan Cecair
Dalam mangkuk campuran sederhana yang berasingan, pukul bersama mentega cair, yoghurt Yunani, pisang mashed, cuka dan vanila ekstrak. Pukul sehingga rata dan rata digabungkan.
Langkah 6: Tambah Bahan-bahan Cecair ke Bahan Kering
Tuangkan bahan cair ke dalam pusat bahan kering. Gunakan sudu kayu untuk melipatgandakan bahan-bahan ke dalam satu sama lain sehingga mereka hanya digabungkan, dengan beberapa potongan pisang yang melaluinya.
Langkah 7: Tambah Blueberries
Lipat di blueberries. (Atau penambahan pilihan anda yang lain.)
Orang Lain Membaca
Recipe Frosting Cream Banana
Tuangkan Batter untuk Muffin Pisang
Recipe Frosting Cream Banana
Tuangkan Batter untuk Muffin PisangLangkah 8: Isi Liner Kertas
Bahagikan campuran secara merata di antara kertas kertas, mengisi liners tidak lebih daripada dua pertiga penuh, dan kemudian atas dengan streusel.
Langkah 9: Bakar
Bakar selama 25 hingga 28 minit, atau sehingga coklat keemasan dan sudu dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih. Biarkan muffin sejuk di kuali mereka selama 10 minit sebelum beralih ke rak dawai untuk membiarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 10: Berkhidmat dan Simpan
Mufin yang terbaik dimakan hangat pada hari pembuatan. Mereka boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari. Anda juga boleh membekukan mufin sehingga 1 bulan.
