Rasa coklat cair yang diapit di antara keropok graham yang renyah dan marshmallow yang rimbun adalah perlakuan ikonik, yang paling sering dikaitkan dengan cahaya hangat api unggun. Tetapi, bagaimana jika saya memberitahu anda bahawa merawat api unggun yang dikasihi boleh dibuat ke dalam cookie yang sama menyenangkan? (Dan membuat separuh kucar-kacir ketika makan!). Percayalah, apabila saya katakan anda akan mahu s'mel lebih banyak cookie yang lazat!
Tonton video itu
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1 cawan (2 batang) mentega, sejuk dan cubed
- 3/4 cawan gula perang
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 telur
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh jagung
- 1 sudu baking soda
- 1/4 garam sudu teh
- 1 cawan semisweet atau cawan penaik coklat susu
- 1 cup mini marshmallow
- 1 cawan (3-4 helai) keropok graham, dihancurkan
Langkah 1: Buat Doh
Masukkan mentega, gula, telur dan ekstrak vanila ke mangkuk besar jika menggunakan pengadun elektrik (atau mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran dipasang). Campurkan rata selama empat hingga lima minit sehingga campuran mentega dan gula pucat dan licin. Perlahan-lahan menambah tepung, tepung jagung, baking soda dan garam. Campurkan pada kelajuan sederhana sehingga digabungkan dengan baik. Lipat dalam cip bakar coklat, setengah marshmallow dan keropok graham dengan sudu sehingga digabungkan. Tutup dan adukkan sejuk selama 1-2 jam.
Langkah 2: Bakar Cookies
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Baris lembaran cookie dengan kertas parchment. Menggunakan kuki kecil atau satu sudu, letakkan 12 titik adonan kue yang sejuk di atas kertas, sama rata. Bola doh bersaiz kira-kira satu hingga dua inci. Bakar dalam ketuhar 350 ° F selama 10 minit.
Petua
Jika penaik dalam ketinggian yang lebih tinggi, panggang cookies untuk masa yang lebih lama. Periksa setiap dua hingga tiga minit sehingga tepi menjadi emas.
Langkah 3: Tambah Marshmallow
Selamat mengeluarkan cookies dari oven. Tambah tiga marshmallow untuk setiap cookie (pastikan untuk menekannya dengan kuat ke dalam setiap cookie). Letakkan kembali ke dalam ketuhar dan masak selama dua hingga tiga minit lagi sehingga ke tepi di sekitar emas. Pindahkan ke rak penyejukan untuk menyejuk selama lima minit. Hidangkan hangat dengan gelas tinggi susu, dan nikmati!
