Sangat lembab, beraroma, dan kaya dibumbui, kek labu buatan sendiri dengan frosting keju krim boleh dibuat dengan hanya beberapa langkah mudah. Walaupun kami telah menyiapkan ini sebagai satu lapisan kek, resipi boleh menjadi dua kali ganda untuk membuat versi kue lapisan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 3 telur besar, pada suhu bilik
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula perang gelap, dibungkus
- 1/4 cawan canola, sayur-sayuran, atau minyak kelapa (saya menggunakan minyak kelapa cair kerana saya suka sedikit rasa ia menambah kek keseluruhan)
- 1/4 cawan mentega unsalted, cair
- 1 cawan puree labu (tidak mengisi pai labu)
- 1/3 cawan susu keseluruhan
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 2 sudu teh kayu manis
- 1 dan 1/2 sudu teh rempah pai labu
- 1/2 sudu daun ulas
- 1/2 sudu teh semua rempah-rempah
- 1/2 buah pala kacang tanah
- 1 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 garam sudu teh
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan diced kacang
- 8 oz krim penuh lemak keju, sangat lembut
- 1/4 cawan mentega unsalted, sangat lembut
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 2 gelas gula-gula pengasah, diayak
- 1 hingga 2 sudu besar krim berat
Langkah 1
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F. Secara amnya griskan panci springform 9 inci; mengetepikan. Dalam mangkuk besar menggabungkan telur, gula, minyak, mentega, labu, susu, vanila, dan rempah; pukulan dengan baik untuk menggabungkan. Masukkan dalam tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam; kacau sehingga hanya digabungkan. Lipat dalam kismis, dan kacang-kacangan, perlahan-lahan kacau bersama sehingga dimasukkan.
Langkah 2
Tuang adunan ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkan bahagian atas dengan spatula. Bakar kek selama 42 hingga 45 minit, atau sehingga bahagian atasnya berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih (atau hanya dengan sedikit remah-remah yang dilampirkan). Biarkan kek sejuk selama 20 minit dalam kuali, kemudian hantarkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Langkah 3
Semasa kek sejuk, buatlah frosting keju krim anda. Untuk arahan lengkap (sangat mudah!) Menggunakan resipi kekukuhan kegemaran kami yang terdapat dalam tutorial Kek Carrot Homemade kami.
Sebaik sahaja kek anda disejukkan sepenuhnya, dengan murah hati menyebarkan beku ke atas kek. Rasa bebas dengan kacang cincang untuk rasa dan tekstur tambahan. Nikmati!
