Fruitcake boleh menjadi lazat jika buah-buahan segar dan kering digunakan dan kelembapan disimpan.
Fruitcake adalah klasik bercuti minuman keras yang dipenuhi dengan rempah dan buah-buahan kering seperti epal, pir dan aprikot. Ia sering dibuat beberapa minggu atau bahkan bulan lebih awal dari masa untuk membolehkan minuman keras meresap ke dalam kek dan digabungkan dengan rasa lain. Ini sering menyebabkan buah buih agak kering, yang merupakan salah satu sebab mengapa pencuci mulut tidak selalu diterima dengan baik. Walau bagaimanapun, anda boleh membasahi semula buah sebelum menyampaikan dengan menambahkan lebih banyak minuman keras.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- 1/4 cawan sherry, brendi atau rum
- Cheesecloth
- Kertas aluminium
- Peti simpanan timah
Pukulan beberapa lubang di bahagian atas dan sisi buahnya menggunakan sudu.
Tuangkan ¼ cawan dari pilihan sherry, brendi, atau rum ke atas fruitcake, memastikan minuman keras masuk ke dalam lubang.
Bungkus kuih buah itu dalam sebotol kemiri yang direndam dengan minuman keras yang sama yang anda gunakan.
Bungkus serbuk roti yang dibungkus dengan pisang goreng dalam kerajang aluminium dan letakkan dalam tin timah. Ulangi proses harian selama seminggu sebelum menyampaikan kek.
Petua: Petua
- Untuk membantu mengelakkan kekacang daripada pengeringan, sebelum membakar, rendam buah-buahan semalaman dalam jus buah atau minuman keras pilihan anda. Ini membolehkan buah-buahan menyerap cecair, yang menambah kelembapan kepada buahnya.
