Kedua-dua serbuk roti yang dibeli dan buatan sendiri merupakan tambahan yang berguna kepada pantri rumah. Gunakannya untuk menebal bebola daging dan hidangan daging tanah lain, sebagai lapisan untuk daging, atau sebagai topping kaserol. Roti serbuk yang diiris juga membuat pengganti yang sesuai untuk crouton di atas salad. Dengan penyimpanan yang betul, serbuk roti anda boleh bertahan di pantri selama setahun tanpa kehilangan kualiti atau rasa.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Panci penaik
- Bekas kedap udara
Roti kering segar kering sepenuhnya sebelum menyimpan di dalam peti sejuk. Serbuk beku tidak memerlukan pengeringan. Letakkan serbuk pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar 300 darjah Fahrenheit selama 10 hingga 15 minit atau sehingga serbuk kering dan coklat keemasan.
Letakkan serbuk roti pada suhu bilik. Letakkannya dalam bekas kedap rapat atau beg plastik dan tutup meterai.
Letakkan serbuk roti di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Simpan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk atau sehingga 12 bulan di dalam penyejuk beku.
Gunakan serbuk roti dalam masakan yang dimasak terus dari peti sejuk atau peti sejuk - tidak perlu mencairkannya. Cairkan pada suhu bilik selama satu hingga dua jam sebelum berkhidmat mentah, seperti salad topping.
Petua: Petua
- Buat serbuk roti anda sendiri dengan cubing kemudian bakar roti segar di dalam ketuhar sehingga 30 minit.
- Anda boleh menyimpan juga menyimpan serbuk roti kering sehingga enam bulan dalam bekas yang ketat dalam pantri.
- Jangan simpan serbuk lembut atau segar di dalam peti sejuk, kerana mereka menjadi basah dalam beberapa hari. Serbuk segar juga lebih cenderung kepada acuan daripada serbuk kering.
