Merokok ham anda adalah cara yang bagus untuk menambah lebih banyak rasa kepada daging sambil memanaskannya untuk berkhidmat. Sediakan ham anda seperti yang anda lakukan untuk ketuhar, panaskan perokok anda dan beberapa jam kemudian anda akan mempunyai sekeping babi "mencairkan mulut".
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Perokok elektrik
- Ham
- Gosok mudah
- ATAU
- Sayuran mudah
- Termometer daging
Cara Merokok Ham di Perokok Elektrik
Menyediakan perokok elektrik anda: Sediakan perokok anda dengan memeriksa jumlah batu lava di bahagian bawah dan pastikan terdapat cecair yang mencukupi dalam kuali air. Anda tidak perlu menggunakan air; anda boleh menggunakan cecair pilihan anda yang anda fikir akan memberikan rasa. Kedua-dua epal dan jus nanas menjadi baik dengan daging babi. Selepas perokok anda dipanaskan sedikit, letakkan cip kayu di atas batu lava. Hickory, mesquite dan epal adalah semua pilihan popular.
Menyiapkan ham anda: Tuangkan daging babi anda dari pembungkusannya. Pilih sama ada anda ingin menggunakan sapu atau sayu.
Gula Mudah 1/4 c asin 1/4 c lada 1/4 c gula perang 1/4 c paprika Kacang mudah 1 c gula perang 1/2 c mustard ATAU 1/2 jus jus Jika menggunakan gosok, urut seluruh hama sebelum meletakkannya ke dalam perokok anda. Jika menggunakan sayu, tunggu untuk memohon sehingga ham hanya mempunyai 2 jam lagi untuk memasak.
Mengetahui anda ham dilakukan: Perokok elektrik biasanya berjalan pada suhu malar, menghalang unsur luar. Cuaca dan di mana anda meletakkan perokok anda semua boleh menjejaskan suhu perokok anda. Jika perokok anda berjalan pada suhu tetap sekitar 210 darjah, maka ham anda perlu memasak selama 1 jam per paun; jika perokok anda tidak berjalan pada suhu malar, anda perlu menyemaknya sehingga ia mencapai suhu dalaman 160 darjah. Juga pastikan supaya terdapat cecair dalam kuali air untuk memastikan daging anda menjadi kering. Biarkan rest ham anda sebelum mengukir.
Petua: Petua
- Sentiasa berhati-hati apabila menggunakan mana-mana perokok.
