Tamales dibungkus dengan sekam jagung supaya mereka tidak hancur ketika memasak mereka. Mereka adalah makanan Mexico yang terdiri daripada makanan jagung, daging, rempah dan sos. Setelah anda meletakkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk, anda perlu memanaskan semula mereka dengan betul untuk mencegah menghancurkan tekstur dan rasa. Mengukus tamales adalah kaedah pilihan kerana ia memastikan bahawa mereka tidak akan menjadi basah dan rapuh.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Ketuhar Belanda
- Bakul atau rak penyejuk
Isikan ketuhar Belanda dengan 1 ½ hingga 2 inci air. Bawa air untuk mendidih di atas dapur.
Letakkan bakul pengukus di dalam oven Belanda. Letakkan tamales di dalam bakul supaya sekam yang dilipat bersandar pada bahagian jahitan tamale dan stim mereka, dan letakkan tudung pada ketuhar Belanda.
Kurangkan haba supaya simmers air. Susu gambir stim selama 15 hingga 20 minit dan tameri beku selama 20 hingga 35 minit.
Periksa dengan kerap untuk memastikan air tidak mendidih. Tamale dimasak dengan teliti apabila sekam memisahkan dari doh, dan mereka tidak lagi melekit. Tamale yang perlu dimakan perlu dipanaskan ke pusat sebelum anda boleh memakannya dengan selamat.
