Bakar daging panggang beku mesti dicairkan sebelum ia boleh dihiris.
Menurut Jabatan Pemeriksaan Keselamatan Makanan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), purata Amerika makan kira-kira 60 paun daging lembu setiap tahun. Langkah berjaga-jaga perlu diambil semasa menyimpan, mengendalikan, menyediakan dan memasak daging lembu di rumah, untuk mengelakkan pencemaran. Bakar daging panggang mungkin beku sehingga 12 bulan. Ingat bahawa daging sangat mudah rosak; belajar bagaimana untuk selamatkan daging panggang anda dengan selamat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
- Plat atau hidangan
- Peti sejuk
Dicairkan di peti sejuk
Letakkan daging panggang beku anda di atas pinggan atau pinggan untuk menangkap sebarang jus.
Letakkan daging panggang anda di rak paling rendah peti sejuk anda.
Tinggalkan daging panggang anda di dalam peti sejuk sehingga dua hari, bergantung pada saiznya. Panggang periuk nipis akan mengambil masa tiga hingga lima jam setiap paun untuk cair. Panggang periuk tebal akan mengambil masa empat hingga tujuh jam, panggang oven kecil akan mengambil masa sehingga lima jam per paun dan panggang oven besar akan mengambil masa sehingga tujuh jam per paun. Stik tebal 1 inci akan mengambil masa 12 jam untuk mencairkan, sementara stik tebal boleh mengambil masa sehingga 24 jam untuk mencairkan.
Debu dalam Air Dingin
Tinggalkan daging panggang anda dalam bungkusannya; semak bahawa ia kedap udara. Jika tidak, masukkan ke dalam beg yang tahan lama.
Isi bekas yang besar atau lembangan anda dengan air sejuk. Gosok daging panggang di dalam air.
Tukar air setiap 30 minit. Beri dua hingga tiga jam untuk 3-lb. kepada 4-lb. panggang hingga cair.
Petua: Petua
- Anda juga boleh mencairkan daging panggang anda dalam microwave. Semak manual pengguna anda dan ikut arahan untuk membuang daging lembu panggang. Masak ia sebaik sahaja ia telah dicairkan, kerana sesetengah bahagiannya mungkin telah mula masak semasa ketuhar gelombang mikro. Sekiranya anda merancang untuk memasak daging lembu atau menggunakan kaedah memasak lain yang melibatkan memotongnya menjadi kepingan kecil, lakukan ini sebelum ia dibuang sepenuhnya. Letakkan kepingan itu kembali ke dalam peti sejuk sehingga mereka telah dicairkan sepenuhnya.
- Letakkan daging mentah segar di dalam peti sejuk selama beberapa minit untuk menguatkannya dan memudahkannya dipotong. Ia selamat untuk memasak daging beku di dalam ketuhar, di atas dapur atau panggangan tanpa membuangnya terlebih dahulu; bersiap untuk memasak masa kira-kira 50 peratus lebih lama. Jangan masak daging beku dalam periuk perlahan.
- Jangan mencairkan daging beku pada suhu bilik; ini boleh menggalakkan pertumbuhan pesat bakteria.
