Pate biasanya dihidangkan dengan keropok.
Pate adalah penyebaran tebal yang sering dibuat dari itik atau ayam pedas dan dibentuk menjadi bentuk roti. Beberapa padi vegetarian dibuat dari sayuran, bijirin atau biji. Pate dihidangkan sebagai hidangan pembuka dengan keropok atau roti. Sekiranya pate tidak cukup tebal, sukar untuk digunakan dan boleh kelihatan tidak menarik. Sedikit jagung dapat menebal pate dan menyiapkannya untuk berkhidmat, tetapi jangan gunakan terlalu banyak. Ia boleh merosakkan tekstur dan rasa.
Tambah sedikit tepung jagung, kira-kira 1/8 sudu kecil, ke pate semasa masak. Sekiranya ia telah dimasak, taburkan tepung jagung ke dalam pate semasa di dalam pengisar.
Campurkan tepung jagung ke dalam pate dengan mengaduknya secara berterusan.
Tetapkan pate selesai di dalam peti sejuk supaya sejuk. Pate akan menguatkan apabila ia menjadi sejuk dan menjadi lebih tebal.
Petua: Petua
- Sekiranya anda perlu mengeluarkan air yang berlebihan daripada pate dengan cepat, cuba salurkannya dalam penapis yang dibarisi dengan penapis kopi.
